Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 2 egész tojás
• 3 dkg élesztő
• fél dl tej
• pici cukor
• 1 csapott evőkanál só
• 1 kis pohár tejföl
• 1 doboz kockasajt
• kevés tejszín vagy tej
• tetejére reszelt sajt
• 1 tojásfehérje

Elkészítés:

A liszttel a margarint elmorzsolom, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt, tojásokat, tejfölt, sót összegyúrom nem túl lágy tésztává. Egy kevés lisztet felvehet még a tészta gyúrás közben. Ezután letakarva hagyom kelni. Közben elkészítem a sajtkrémet. A kockasajtokat annyi tejszínnel vagy tejjel felolvasztom, hogy krémes, kenhető állagú legyen. A tésztát kinyújtom fél óra elteltével, megkenem a sajtkrémmel és összehajtogatom. Fél órát még kelni hagyom. Ezután kinyújtom 2 cm vastagra, késsel berácsozom, kiszaggatom, tepsiben nem túl szorosan felsorakoztatom őket. Felvert tojásfehérjével megkenem, reszelt sajttal megszórom, és 175 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.

Megjegyzés:

A receptet Tóth Renáta küldte. Köszönjük!