…a tésztát, majd hengerré formázzuk, és 12 darabra osztjuk. A darabokat golyóvá formázzuk. A zsemléket kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe tesszük, legalább 5 centire egymástól. Konyharuhával letakarjuk, és még 15…
…fektessünk vékony zsemleszeleteket. Ezt megint hintsük be reszelt sajttal, és ismét fektessünk rá vékony zsemleszeleteket. Ezt addig ismételjük, amíg az összes alapanyag elfogy, a tetején reszelt sajt legyen. Ekkor annyi…
Hozzávalók: 6 db tojás 1 pohár tejföl 1 beáztatott zsemle vagy ennek emgfelelő mennyiségű kenyér só bors mustár Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük. Pucolás után kettévágjuk, a sárgáját kikanalazzuk. A…
Hozzávalók: 1 kg csontozott sertéskaraj 1 kávéskanál pirospaprika 1 evőkanál őrölt köménymag 4 evőkanál olaj A töltelékhez: 15 dkg búzamag 2 szikkadt zsemle 2 dl tej 2 evőkanál tisztított napraforgómag…
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 30 dkg csirkemáj 2 zsemle zöldborsó (vagy egy kisebb konzerv, vagy egy jó maréknyi friss) 20 dkg csiperkegomba 15 dkg szalonna 2 tojás 0,5 dl tej…
…megpároljuk. Villával szétnyomkodjuk. A zöldborsót sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük. A füstölt sonkát és a kemény tojást apró kockákra vágjuk. A zsemlét kinyomkodjuk, szétnyomkodjuk és belekeverjük a borsót, a hagymás májat,…
…zsemle 2 dl tej 1 dl száraz fehérbor 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem majoránna só bors Elkészítés: A csirke bőrét fellazítjuk, hogy tölthető legyen. A zsemléket tejbe áztatjuk, majd…
…A zsemléket tejben megáztatjuk, aztán jól kinyomkodjuk. A hagymát a lehető legapróbb kockákra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk. A húst és a kinyomkodott zsemlét a sajton kívül az összes többi…
…a cukrot. Mikor felfutott, összekeverem a liszttel, a sóval és az olajjal. Meleg helyen kb háromnegyed órát kelni hagyom. 8-felé osztom és zsemléket formálok belőle, majd kilisztezett tepsibe teszem, megszórom…
…hús kockát,hozzáadjuk a langyos vajat,és a reszelt sajtot. A cipókat hosszúra és keskenyre nyújtjuk,megkenjük a sajtos krémmel.Kb 1-1.5 cm szeletekre vágjuk,és sűtő papírral kibélelt tepsibe rakjuk lapjával.Előmelegített sűtőben világos zsemle…