…kefíres doboz 0,2 dl-es a mérõ pohár ) Elkészítés: A hozzávalókat egy tálba teszem és robotgéppel simára dolgozom. Vajazott, lisztezett tepsibe öntöm, megszórom a kimagozott, lecsepegtetett meggyel és elõmelegített, közepesen…
…helyezve, és nem egymásra. Ha megvan, teszünk rá egy réteg tejfölt, majd erre szórunk meggyet. Ezt ismételjük mindaddig, amíg meg nem telik a tál, a végén meggyel fejezzük be. Ezután…
…tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a kakaót és a bort, majd óvatosan a felvert habját és a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott tepsibe tesszük és megszórjuk a kinyomkodott meggyel. Előbb…
…a tál aljára. Aztán jöhet rá egy merőkanálnyi gríz, és pár csepp piros lekvár. A legfinomabb meggyel vagy ribizlivel, mert az savanykás… De ízlések és pofonok… Ezt a rétegezést folytatom:…
…borítsunk be sütőpapírral. Kanalazzuk bele a világos, majd a barna tésztát. A cseresznyét magozzuk ki (lehet befőtt is, sőt meggyel is készíthető) és rakjuk a tésztára. Előmelegített sütőben 180 °C-on…
…percig sütjük. A kihűlt tésztát 25 kockára vágjuk. A maradék tejfölt a maradék cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, mindegyik kocka tetejére rakunk egy kiskanállal, és a félretett meggyel díszítjük….
…Elkészítés: A tojásfehérjét felverem habnak. A sárgáját összekeverem a többi hozzávalóval, majd amikor már habos, a felvert tojásfehérjét is hozzáadom óvatosan. Kikent, lisztezett tepsibe öntöm, a tetejét megszórom a meggyel,…
…meggyel -10 szem kivételével- kirakjuk. A piskótalapokat hosszanti oldaluknál fogva feltekerjük és 30 percre hűtőbe tesszük. Minden tekercset 5 szeletre vágunk, porcukorral meghintünk és a maradék tejszínnel habrózsákat nyomunk rá….
…v. reszelt csokoládéval, szegélyét és közepét cukrozott cseresznyével v. rumos meggyel díszítjük. Legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük, hogy a piskóta jól megszívhassa magát, a krém pedig megkeményedjen. Célszerű előző nap…
…meggyel, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 40 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a citromlével és kb. 1/2 ek. meleg vízzel. A lepényt 10 percig pihentetjük, majd a fehér mázzal…