Vadas marha hagymás nudlival
…A tűzről levéve savanyítsd egy kis ecettel, és forrázd le vele a húst. Fedd le, és hűvös helyen érleld egy napig. Ekkor emeld ki a húsdarabot, a felforrósított zsiradékon körös-körül…
sajt készítése ecettel
Sajtos rúd
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 25 dkg liszt 25 dkg margarin só 1 evőkanál 10%-os ecet 3 e.k. langyos víz A tetejére sajt tojás a kenéshez…
Salátaleves
…vágott szalonnát kiolvasztjuk,majd a tepertôjét kiszedjük és félretesszük.A szalonnazsírba beletesszûk az apróra vágott fokhagymát,felengedjük forró vízzel.Megsózzuk,majd annyi cukorral és ecettel fûszerezzük,hogy kellemesen édes-savanykás legyen.Felforraljuk,beletesszük a salátát és puhára fôzzük.A lisztbôl…
Orosz hússaláta
…húst a megfőzött, lehűtött, meghámozott és apró kockákra vágott burgonyával s a vékonyra szeletelt uborka felével tálba rakjuk, majonézzel, sóval, ecettel elkeverjük, salátástálon felhalmozzuk, a maradék uborkával és salátalevelekkel díszítjük….
Fűszeres pecsenye almás káposztával
…levében puhára pároljuk. A végén az ízét cukorral “megszelídítjük”, majd a közben megtisztított, cikkekre vágott almát belekeverjük. Most már csak addig hagyjuk a tűzön, mialatt az alma megpuhul. Megjegyzés: Elkészítése:…
Madárbegysaláta currys bulgurral és sonkával
…kevés olajon ropogósra sütjük, majd szűrőlapáttal kiszedve félretesszük. A visszamaradt zsiradékot óvatosan elkeverjük a narancslével és az ecettel, megborsozzuk és sózzuk. A megfőtt bulgurt egy villával óvatosan fellazítjuk, és elkeverjük…
Csülkös salátaleves
…vágjuk, és a leveshez adjuk. A tojásokból kevés liszttel lágyabb omlettet sütünk, majd kockára vágjuk. A levest tejfölös habarással besűrítjük, ecettel ízesítjük, hozzáadjuk az omlettkockákat és az apróra vágott friss…
Zöldbabfőzelék II.
…beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, petrezselyemzöldet, pirospaprikát, fokhagymát. Az egészet elkeverjük, hideg vízzel felengedjük, a babhoz öntjük, és felforraljuk. Beletesszük a tejfölt, sóval, ecettel, cukorral ízesítjük és még egyszer felforraljuk….
Zöldbabfőzelék
…dinszteljük, félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, a petrezselyemmel, és belekeverjük a tejfölt. Simára keverjük, és a babhoz öntjük. 4. Ízlés szerint az ecettel és a cukorral ízesítjük. Natúr sertésszelet, csirkecomb vagy…
Kapros zöldbableves II.
…összezúzott fokhagymát, az ételízesítőt, kevés sót. Ha megfőtt, mehet a paprikás rántás, tejföl. Néhány percig főzöm még, és a maradék kaprot apróra vágva beleszórom. Utólag még ízesíthető ecettel, cukorral. Megjegyzés:…