Rizses hal II.
…Közben másik lábasban megpirítom a rizst, és a halhoz adom. Felengedem 6 dl forró vízzel. Ételízesítővel, fokhagymával, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítem, és fedő alatt kis lángon készre főzöm. Megjegyzés: A…
salata halhoz
Grillezett halfilé dinnyével
…burgonya, egy kevés olívaolaj, 1 kiskanál só, a halhoz: 4 szelet tengeri halfilé, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál olívaolaj, só, őrölt bors, a tálaláshoz:bazsalikom Elkészítés: A dinnyét félbevágjuk,kimagozzuk,meghámozzuk,húsát 2 centis…
Grillezett lazacfilé
…és vágj rá kevés citromfüvet. Kend meg olívaolajjal, majd grillen süsd meg. A mártáshoz keverd ki a tejfölt a mustárral és az olívaolajjal, enyhén sózd meg és kínáld a halhoz….
Sült csicsóka
…a fűszereket hozzáadjuk, az egészet összekeverjük, és a sütőben fólia alatt átpároljuk, kicsit megpirítjuk. A csicsóka nagyon hamar megsül, pár perc elég hozzá. Tanácsok: Roston sült húshoz, halhoz kitűnő köretként….
Tojássaláta – de kenhető kenyérre is
…(halhoz, rántott sajthoz nagyon jó, kevés frissen vágott petrezselyemlevéllel és bazsalikommal díszítjük-ízesítjük), akár friss kenyérre, piritósra kenve tálalhatjuk Elkészítési idő: 10 perc A receptet beküldte: kosarask Hasonló kategóriák mártások halhoz…
Tejszínes gombamártás
Hozzávalók: 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítem, de más gomba is tökéletes hozzá) 5-6 dkg vaj 5 dl húsalaplé (ha halhoz adjuk, akkor az alaplevet halból, ha csirkéhez csirkéből… készítjük)…
Busavagdalt
…A kifilézett busát apró lyukú tárcsán kétszer ledaráljuk. A megtisztított hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. A tojásokat 2-3 evőkanál morzsával, borssal, sóval együtt a halhoz…
Fokhagymás fetaszósz
…a többi hozzávalót. Kész is. Rántott vagy sült halhoz, baromfihoz kitűnő, de salátaöntetként is finom. Megjegyzés: Nálunk a hal elképzelhetetlen e kísérő nélkül. Az egyetlen hibája: csak akkor ehetjük, ha…
Afrikai saláta recept
…bors, olívaolaj, citromlé. Elkészítés: A megtisztított zöldségeket apró kockákra vágjuk. Az érett paradicsomból a magházat eltávolítjuk és a salátához csak a külső, húsos részét használjuk fel. Az összevágott saláta-alapanyagot ízlés…
Saláta mázas dióval és szőlővel
…vörösbor ecet, só, bors, 1 zacskó Brasiliana saláta-mix, 1 fürt szőlő. Elkészítés: A mézet egy kisebb keverőtálban elkeverjük a chiliporral, a tormával és a tejszínnel. Hozzáforgatjuk a diót, amelyet aztán…