Tőkehal kékre főzve

Hozzávalók:

  • 1,5 kg tÅ‘kehal
  • 2-3 dl száraz fehérbor
  • 1 db közepes vöröshagyma
  • 15 dkg vegyes zöldség
  • babérlevél
  • ecet
  • só
  • bors

Elkészítés:

A halat megtisztítjuk, daraboljuk, gyengén sózzuk, pár percet állni hagyjuk. A zöldségeket felkarikázzuk vagy felkockázzuk.

Halfőző edényben az összes hozzávalót vízzel felforraljuk, majd beletesszük a halat. Ha megpuhult, tálra tesszük. A zöldségeket a főzőlével merülőturmixszal pépesítjük, citromlével, esetleg mustárral ízesítve a halhoz adhatjuk.

Sós vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Megjegyzés:

Friss, de természetesen fagyasztott halból is elkészíthetjük, percek alatt kész, és még egészséges is!

Különféle mártásokkal, öntetekkel valamint salátákkal variálva változatosabban, gyakrabban is készíthetjük.

A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Sózott tőkehal sütőben sütveHozzávalók: 35 dkg sózott, szárított hal 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve 2 evőkanál olívaolaj 2-3 érett paradicsom, hámozva, apróra vágva 3-4 közepes krumpli fűszerpaprika 1...
  2. Zöldséges tőkehal wokbanHozzávalók: 1 közepes méretű padlizsán 1 cukkini 1 fej hagyma vagy 1 szál póréhagyma 3-4 paradicsom fél fej brokkoli 40-50 dkg tőkehal (de lehet más nem szálkás hal is) só...
  3. Fokhagymás halHozzávalók: fejenként 1 db 25-30 dkg-os hal (keszeg, kárász, süllő vagy pisztráng) 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj zsemlemorzsa olaj só Elkészítés: A megmosott, kibelezett halakat besózom, és a gerinc...
  4. Mustáros halHozzávalók: 4 szelet mélyhűtött tengeri hal fél citrom leve 1 ecetes uborka 2 dkg sütőmargarin 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál csípős mustár Elkészítés: Előkésítés: A halat citromlével megcsepegtetjük, és szobahőmérsékleten...
  5. Rizs kuktában főzveHozzávalók: 1 bögre rizs 1,5 bögre víz 2 evőkanál olaj 2 kávéskanál só fűszerek ízlés szerint (bors, ételízesítő, stb.) Elkészítés: A kuktába beletesszük az olajat, a vizet, a sót, a...