Hozzávalók:
- 1,5 kg tőkehal
- 2-3 dl száraz fehérbor
- 1 db közepes vöröshagyma
- 15 dkg vegyes zöldség
- babérlevél
- ecet
- só
- bors
Elkészítés:
A halat megtisztítjuk, daraboljuk, gyengén sózzuk, pár percet állni hagyjuk. A zöldségeket felkarikázzuk vagy felkockázzuk.
Halfőző edényben az összes hozzávalót vízzel felforraljuk, majd beletesszük a halat. Ha megpuhult, tálra tesszük. A zöldségeket a főzőlével merülőturmixszal pépesítjük, citromlével, esetleg mustárral ízesítve a halhoz adhatjuk.
Sós vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Megjegyzés:
Friss, de természetesen fagyasztott halból is elkészíthetjük, percek alatt kész, és még egészséges is!
Különféle mártásokkal, öntetekkel valamint salátákkal variálva változatosabban, gyakrabban is készíthetjük.
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!