Sonkás-gombás tészta
Hozzávalók: 1 kg füstölt, kötözött lapocka 1 egész fej (!) fokhagyma 2 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 1 fej vöröshagyma 1 fej burgonya 1 kisebb zellergumó 3 db füstölt hús…
sonkás háromszögek
Sonkás vitamintál
Hozzávalók: 20 dkg sovány füstölt sonka 1 fej saláta 15 dkg póré- vagy újhagyma 10 dkg paradicsom 30 dkg zöldpaprika 15 dkg uborka 1 citrom fél dl száraz fehérbor fél…
Sonkás-gombás rizibizi
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 ek olaj 40 dkg rizs 20 dkg csiperke 15 dkg főtt sonka 1 ek vaj 15 dkg borsó 2 ek ételízesítő petrezselyem fekete bors só…
Sonkás zöldborsó
Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó, 10 dkg szeletelt főtt sonka, 1 hagyma, 2 fejessaláta, 1 húsleveskocka, 5 mentalevél, 1 kanál olaj, só, bors Elkészítés: A megtisztított zöldborsót egy kevés enyhén sós…
Sonkával rakott tészta
…keverünk bele egy kevés kakukkfüvet és bazsalikomot, majd óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját is. Egy tűzálló tálba beleöntjük a sonkás hagymát, összekeverjük a leszűrt tésztával, majd ráöntjük a tojásos…
Sonkába (vagy baconba) göngyölt spárga csőben sütve
Hozzávalók: 1 cs. zöld spárga sonkás felvágott v. bacon 2 evk. vaj 1 evk. liszt 2 dl tej 1 tejföl só,bors,szerecsendió 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A spárga alsó, kemény…
Sonkával és gombával töltött palacsinta sajttal sütve
…meg. A tészták nyersen maradt oldalát megszórjuk a sonkás töltelékkel, majd a palacsintákat feltekerjük, és egy tepsire helyezzük. Mindegyiket meglocsoljuk 2-2 kanál gombás öntettel. A maradék mártásba belekeverünk 1 tojást,…
Sonkával és csirkével töltött gombafejek
…megtisztítjuk, eltávolítjuk a belsejét. A csirkemellet és a sonkát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. A zabkorpát fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával, hozzáadjuk a tojást és a sonkás csirkemellet. Összekeverjük,…
Káposztás tészta a la Jamie
…a keményebb ereket kivágom belőle, és ezt is a sonkás baconhöz öntöm. Hirtelen kicsit megkapatom, majd takarékra téve párolom. Ízlés szerint fűszerezem. A tésztát megfőzöm, és amikor leszűröm, a levéből…
Sajtos töltött gomba burgonyaágyon
…öntjük. A burgonyát megfőzzük, kicsit összenyomkodjuk, tejföllel meglocsoljuk, sózzuk. Ez lesz a gomba ágya. Ráhelyezzük a gombákat, megtöltjük a sonkás-masszával és tejfölös reszelt sajttal meglocsoljuk, pici vajat helyezünk rá. 25…