Hozzávalók:
- 10 dkg füstölt, főtt sonka
- 40 dkg liszt
- 2 db tojás
- só
- őrölt fehérbors
Elkészítés:
A főtt sonkát ledaráljuk vagy aprítógéppel összeaprítjuk. A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, megsózzuk, majd annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy összekeverve lágy tésztát kapjunk. Belekeverjük a sonkát is, majd a szokásos módon sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor megfőtt, leszűrjük, jól lecsepegtetjük, és egy kevés zsíron, jól átforrósítjuk.
Pörköltek, tejfölös–paprikás húsételek köreteként használhatjuk.
Megjegyzés:
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!