Hasé
…vajat adunk hozzá, s jól kidolgozzuk. Elkészítés: Vajas leveles tészta elkészítése: Öt dkg vajjal, 25 dkg liszttel, 2 tojássárgával, ecettel, tejföllel vagy tejszínnel, cukorral, sóval jól kidolgozott rétestésztát készítünk. Egy…
sonkás kifli leveles tészta
Leveles sajtos pogácsa
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:3- ℃ sütési idő:nincs megadva só 4 tojássárgája 3 dkg élesztő (én két csomag szárazélesztővel szoktam) 1 nagy tejföl 50 dkg margarin 1 kg liszt…
Leveles rétestészta
…és kevés tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk (gyengére). Félretesszük pihenni. 10 dkg lisztet, 10 dkg zsírral vagy sütőmargarinnal összegyúrunk. A tésztát vékony lappá kinyújtjuk, a zsíros vagy sütőmargarinos lisztet késsel…
Habroló
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 3 tojásfehérje 3 evőkanál kristálycukor 1 tojássárgája a kenéshez Elkészítés: A levelestésztát kigöngyölöm, ha már elöre kinyújtottat vettem, vagy vékonyra nyújtom sodrófával, ha tömböt vettem….
Finn áfonyás pite
…elkeverjük. Rásimítjuk a tásztára. Rátesszük a tésztatetőt, közepén nyílást vágunk. A maradék tésztával díszítjük. A tészta peremét jól lenyomkodjuk. Megkenjük a tejjel felvert tojással, és 25 percig sütjük. A sütés…
Spenótos táska
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 40 dkg fagyasztott spenót 25 dkg feta 1-2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors Elkészítés: A spenótos kiolvasztjuk, és jó alalposan kinyomkodjuk. Ezután sózzuk,…
Tejszínes-túrós-ricottás krémes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Leveles tésztalap (2 db) 25 dkg túró kis doboz ricotta 2 kis dobozos növényi tejszín habfixáló vaníliás cukor porcukor vaníliaaroma Elkészítés A…
Hagymás-szalonnás csigák
…tejföl 15-20 dkg füstölt-főtt császárszalonna Elkészítés A tésztát a felengedés után nagy téglalappá nyújtom ki, az enyém biztos lett kb. 50×30 cm-es. A tésztám alsó felét bekentem a megfűszerezett tejföllel…
Spenótos-sajtos batyu
…tésztát felengedés után vékonyra kinyújtjuk, négyzetekké vágjuk. A spenótot vajon a fűszerekkel megpároljuk. Belekeverjük a kockára vágott mozzarellát vagy a reszelt (kockára vágott) trappistát. A tésztadarabokra egy kanálnyit helyezünk, batyuvá…
Rántásos rétes
…pihentetjük. Utána 6 egyforma darabba vágjuk és leveles tészta vékonyságúra kinyújtjuk. Megkenjük olvasztott zsiradékkal, és bármilyen hagyományos rétestöltelékkel megtöltjük. Feltekerjük, és közepesen meleg sütőben megsütjük. Kihűlve szeleteljük. Megjegyzés: Bonyolultnak tűnik,…