Gombás csirkemáj
…gombát megpárolom az apróra vágott hagymával, majd az apróra metélt petrezselymet is hozzáadom. Borsozom és enyhén sózom. A csirkemájakat tálra szedem, mindkét oldalukat megsózom, és tetejükre halmozom a petrezselymes gombát….
stíriai metélt gyorsan
Zöldséges halfilé
Hozzávalók: 4 személyre: 1 csokor bazsalikom 4 halfilé (á 10 dkg) 1 evőkanál citromlé 1,5 dkg parmezán sajt 7,5 dkg mandula 2 evőkanál olaj vaj a formához 12 dkg metélt…
Csirkemájas metélt zöldekkel
…2 póréhagyma, 50 dkg szélesmetélt, 1 csapott evőkanál fölaprított friss vagy feleannyi szárított oregánó a tetejére: 4-5 evőkanál reszelt parmezán, 1 citrom reszelt héja Elkészítés: A fokhagymát présen áttörjük. A…
Zöldborsós krumplikrémleves
…Beletettem még némi rozmaringot és kakukkfüvet, és teljesen puhára főztem. Végül belekevertem 3 evőkanál tejfölt és pár levélke metélt bazsalikomot. Még forrón összeturmixoltam, majd rövid időre visszatettem a tűzhelyre. A…
Fekete- erdői meggyes tekercs
…és további 2 percig verjük. A lisztet az étkezési keményítővel, kakaóval és sütőporral elvegyítjük, felét a tojáskrémre szitáljuk, és a legalacsonyabb fokozaton gyorsan belekeverjük. A lisztkeverék másik felét hasonlóan dolgozzuk…
Lusta asszony sütije
…lisztet a cukorral, sütőporral és egy csipet sóval elkeverem. Hozzáadom a tejfölt, joghurtot, olajat és a tojásokat. Gyorsan összekeverem, nem kell sima masszát kapni! Beleöntöm a kiolajozott tepsibe, megütögetem a…
Mandulában sült szilva
…A darált mandulába ismét beleforgatjuk. 180 fokra felforrósított olajban, hirtelen, gyorsan megsütjük, és azonnal rászórjuk a porcukrot. A sült mandulától a szilva egészen különös, finom zamatot kap. Hidegen is, melegen…
Karamellás rizspehely (sütés nélkül)
…beleöntjük és elsimítjuk a masszát. 2-3 órára a hűtőbe tesszük, fogyasztás előtt szeleteljük, és azonnal tálalhatjuk. Gyorsan kell dolgozni vele, mert hamar köt. Nagyon finom, gyorsan elkészíthető csemege. Hasonló kategóriák…
Tiramisu-torta
…morzsalék gyorsan megdermed-, és összeállítom a pofonegyszerű krémet. Bekapcsolom a sütőt 160 C-ra (gázsütőn 3-as fokozat), egy nagy lábosban pedig elkezdek vizet forralni. Így mire kész a krém, a víz…
Csokoládés narancsbomba
…gyorsan eldolgozzuk a kanalanként hozzáadott csokoládéval (gyorsan dermed!). Kiemeljük a nagyobbik tálból a kisebbiket (a fóliával együtt), majd a „kráterbe” simítjuk a csokoládékrémet. Tetejét kirakjuk a babapiskótákkal, meglocsoljuk a maradék…