Trüffli (trüffel)
Hozzávalók: 10 dkg tej- vagy fehércsokoládé (mikulás is tökéletes) 2,5 dkg vaj 2,5 dkg porcukor 5 dkg darált háztartási keksz tortadara vagy színes cukor kókuszreszelék Elkészítés: Vízgőz felett felolvasztottam a…
színes piskóta
Grillezett kecskesajt ruccolával
Hozzávalók: 20 dkg keményebb natúr kecskesajt liszt só olívaolaj őrölt színes bors ruccola saláta (narancsos) balzsamecetkrém 3-4 szem friss eper Elkészítés: A sajtot ujjnyi szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy…
Kőszegi szelet
…meggy ízlés szerint rum A csokimáz: 3-4 tábla tortabevonó színes tortadara Elkészítés: Megfőzzük a pudingot a 4 dl tejjel, hagyjuk kihűlni. A tésztához a margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a…
Hangyaboly torta
…a rumba áztatott piskóta darabkákkal, közben savanykás lekvárral rétegezzük. Végül ráhelyezzük a krémmel megkent lapot.Tányérra borítjuk, kívül is megkenjük a krémmel, és megszórjuk a csokidarával, vagy a színes apró cukorkákkal….
Csokoládés muffin
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 5 dkg színes tortadara 2,5 dl író 0,8 dl növényi olaj 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg cukor 1 tojás 10 dkg…
Csabai makaróni
…hősleves, 1 evőkanál étkezési búzakeményitő, 2 dkg vaj, só, oregánó, rozmaring, reszelt szerecsendió, /szines/ bors. Elkészítés: A húsos, füstölt szlonnát csikokra metéljük, zsirját lábosban kiolvasztjuk. A pörcöt kivesszük. A lábosba…
Csabai makaróni
…búzakeményítő, 2 dkg vaj, só, oregano, rozmaring, reszelt szerecsendió, (színes) bors Elkészítés: A húsos füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk. A pörcöt kivesszük. A lábosba beletesszük a vajat, majd…
Sült tengeri halfilé tejszínes mártással
Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 3 dl tejszín 5 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma fél citrom leve mustár 1 nagy csipet friss kakukkfű vagy petrezselyem színes bors só Elkészítés: A…
Töltött kagylótészták
…nagy kagylótésztát(vagy kanellonit) 15 percig sós vízben, gyakran kavargatva, (al dente ) megfőzöm. Töltelék: A darált húst pörköltszerűen lesütöm, grill, és pikáns fűszerkeverék, oregánó, majoránna, színes bors, paradicsom, paprika kerül…
Kefires muffin
…meggy A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé kevés színes cukorka Elkészítés: Az étcsoki kivételével a hozzávalókat összekeverm. A muffinsütőbe rakott papírt kétharmadáig megtöltöm tésztéval. Előremelegített sütőben, 160-170 fokon kb. 20-25 percig…