Szőlőbefőtt
Hozzávalók: 1 kg szőlő, 35 dkg cukor, Elkészítés: A szőlőt leszemezgetjük, megmossuk és szitán lecsepegtetjük. A cukorral elkeverjük és 5 dl vízzel felfőzzük, majd tiszta üvegekbe szedjük. A visszamaradt levet…
szõlõ eltevése
Szőlős pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg vaj 75 dkg liszt 25 dkg megmosott, megtisztított (lehetőleg mag nélküli) szőlő 2 tojásfehérje 1 egész tojás 1 kávéskanál só reszelt szerecsendió Elkészítés: A vajat habzásig felmelegítjük….
Tokaji szőlőrolád
Hozzávalók: 1 roládhoz: A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1 citrom héja és leve A krémhez: 5 tojássárgája 30 dkg tejszínhab 2 tasak zselatinpor (20 g)…
Szőlős rizskoszorú
Hozzávalók: 5 dkg mazsola 1/2 dl rum 5 dkg hámozott, pirított mandula 20 dkg rizs 1 liter tej 2 dkg vaníliás cukor 2 dkg vaj 3 tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa…
Egzotikus saláta gesztenyével
Hozzávalók: 2 kivi 1 bébiananász 20 dkg szőlő 10 dkg főtt, hámozott gesztenye fél citrom leve 2 evőkanál juharszirup Elkészítés: A kiviket és az ananászt meghámozzuk, kockára vágjuk. A szőlőt…
Szőlős sárgarépasaláta
Hozzávalók: 40 dkg sárgarépa, 20 dkg szőlő, 5 dkg búzacsíra Elkészítés: A megtisztított sárgarépát vékony metéltre vágjuk, enyhén megsózzuk, majd hozzákeverjük a megmosott, félbevágott szőlőszemeket. Könnyedén összekeverjük, behűtjük, tálalás előtt…
Narancsmajmok
Hozzávalók: 2 db narancs, 4 szem szegfűszeg, 3 evőkanál méz, 1 vaníliarúd, 1-1 kisebb fürt fehér és piros szőlő, 4 db ringló, 2 db barack, 1 db banán. Elkészítés: A…
Szőlős kacsa
Hozzávalók: 1 konyhakész (kb. 2 kg) kacsa 1 kg fehér szőlő 3 dkg vaj 2 evőkanál olaj 5 cl konyak 2 dl húsleves (leveskockából) 3 evőkanál szőlőlé fél citrom majoránna…
Szőlős tea
Hozzávalók: 1 pohárhoz: 1,5 dl citrom ízű jeges tea 1 dl piros szőlőlé 1 csipet őrölt szerecsendió 1 csipet őrölt szegfűszeg jég szőlő a díszítéshez Elkészítés: A teát összekeverjük a…
Töltött ananász
Hozzávalók: egész ananász alma meggy cseresznye barack körte szőlő banán illetve bármilyen gyümölcs tejszínhab méz citrom fahéj Elkészítés: Vágd félbe az egész ananászt, majd vájd ki a belsejét minél jobban,…