Hókifli
…szeleteket vékonyra kinyújtjuk, kör alakúra, és mint egy tortát, 8 szeletre vágjuk. A széles végébe teszünk 1-1 darab lekvárt, és feltekerjük. Liszttel megszórt tepsibe tesszük, és kb 10 perc alatt…
szeles metelt keszitese
Német karácsonyi marcipános kalács (stollen)
…összedolgozzuk a rummal és annyi cukorral, hogy formázható legyen. Sodrófával, szükség szerint porcukrozott deszkán 30 cm hosszú, kb. 4 cm széles lapot nyújtunk belőle. A tésztát lisztezett deszkán összedolgozzuk a…
Rebarbaratorta
…órára hidegre tesszük. A maradék rebarbarát megtisztítjuk, megmossuk, és kb. 2 cm széles rombuszokra vágjuk. A bort a cukorral felforraljuk, kis adagokban 3-4 percig pároljuk benne a rebarbaradarabokat. Szűrőkanállal kiemeljük,…
Aludttejes tökkáposzta
…2 evőkanál finom liszt 1 késhegynyi paprika 1 evőkanál zsír 1,5 kg sütőtök Elkészítés: A nyers tököt meghámozom, magházát eltávolítom, 3-4 ujjnyi széles szeletekre vágom, majd tökgyalun legyalulom. Besózom, és…
Szalonnás sajttorta
…és beleütünk egy egész tojást. A vajat vagy főzőmargarint kisebb darabokra vágjuk, és a halom szélére szórjuk. A hozzávalókat először széles pengéjű késsel összedolgozzuk, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztát…
Pontypörkölt galuskával
…és a galuskatésztát egy centi vastagságúra nyújtjuk a liszttel behintett nyeles vágódeszkán, késsel két centi hosszú és egy centi széles darabokban szaggatjuk bele forrásban lévő sós vízbe. Amikor kifőtt, forrón…
Pékperec
…gyúrjuk, jól eldolgozzuk, kis cipókat formálunk, és kelni hagyjuk, majd pereceket formálunk belőle. Széles lábasban vizet forralunk, s annyi perecet teszünk bele, amennyi kényelmesen elfér. Ha a perecek feljönnek a…
Körtegerinc fehér csokoládéburokban
…hogy ne száradjon ki). Egy sütőpapírt meghintek porcukorral, erre borítom a kész hasábot. Miután kihűlt, vízgőzön felolvasztom a csokoládét, hozzákeverem a vajat, széles pengéjű, vízbe mártott késsel beburkolom a süteményt….
Csörögefánk egyszerűen
…annyi lisztet, hogy cérnametélt keménységű tésztát kapjunk. A tésztát nagyon vékonyra sodorjuk (amíg a gyúródeszka erezete átlátszik), majd derelyevágóval felvágjuk. Lehet kb. 2 cm széles, 15 cm hosszú szalagokra vágni,…
Különleges almás pite
…hogy középen több legyen, majd a maradék tésztát is kinyújtom és 1,5 cm széles sávokat vágok. Ezeket rácsosan ráteszem az almatöltelékre. A végét hozzányomkodom a szélen lévő tésztához. 200 fokon…