Emeletes ebéd
Hozzávalók: 1-1,5 kg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 2 teáskanál mustár 2 teáskanál őrölt rozmaring 2 teáskanál őrölt gyömbér ízlés szerint…
szeletelt sertéscomb receptek
Tejfölös-gombás húsfalatok
Hozzávalók: 20 dkg gomba 60 dkg sertéscomb ételízesítő 2 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 csipet őrölt bors 1 evőkanál liszt 1 erőleveskocka 2 dl tejföl fél csokor petrezselyemzöld Elkészítés:…
Rakott bab
Hozzávalók: 40 dkg tarkabab 50 dkg sertéscomb 2-3 fej hagyma 5 dl paradicsomlé só bors pirospaprika 1 babérlevél Elkészítés: Klasszikus módon, sok hagymával készítünk egy hosszabb lére hagyott pörköltet. A…
Húsos-sajtos roló
Hozzávalók: 40 dkg darált hús (sertéscomb vagy -lapocka) 4 db krumpli 15 dkg kemény sajt (trappista, pannónia) 1 db tojás 1 csomó petrezselyemzöld Só, bors, ételízesítő Tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj…
Töltött káposzta tejföllel
…púpozott evőkanál finomliszt , a töltelékhez: 10 dkg fényezetlen rizs, esetleg barna rizs, só, 60 dkg sertéscomb vagy lapocka, fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 1 tojás,…
Tejfölös gombás húsfalatok
Hozzávalók: 20 dkg gomba, 60 dkg sertéscomb, só, 2 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 1 csipetnyi őrölt feketebors, 1 evőkanál liszt, 1 erőleveskocka, 2 dl tejföl, fél petrezselyemzöld Elkészítés: A…
Paradicsomos-gombás sertéskockák
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 25-30 dkg champion gomba (1 üveg) 1 nagy konzerv sűrített paradicsom 3 nagy fej vöröshagyma 2 teáskanál mustár 2-3 gerezd fokhagyma só bors kömény bazsalikom tárkony…
Vajdasági káposztaleves
Hozzávalók: 2 db csirkemell, 25 dkg marhahús, 25 dkg sertéscomb, 20 dkg füstölt kolbász, 5 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 5 dkg liszt, 2-3 dl savanyú káposztalé,…
Prágai sonkás szelet
Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb, 4 szelet prágai sonka, 15 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, vaj, só, bors, a panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, a kisütéshez olaj Elkészítés: Megforrósított vajon üvegesre pároljuk…
Majorannás hús
Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 1 közepes nagyságú vöröshagyma 2 csapott kávéskanál morzsolt majoranna 2-3 dl tejföl só Elkészítés: A hússzeleteket besózzuk, az apróra vágott hagymával és a fűszerekkel rétegenként…