…A vargánya gombát apróra vágjuk, kevés olívaolajon megsütjük. Bazsalikommal, borssal, sóval ízlés szerint fűszerezzük. Egy másik serpenyőben a géva gombákat mosás után egészben, nagyon pici olajon aranybarnára sütjük. A kenyérszeleteket…
…sült sertéskarajt, majd kelkáposztalevelekkel burkoljuk, és a tetejét baconszalonna szeletekkel borítjuk be. Nem túl forró sütőben negyven percig sütjük. Forrón, egészben tálaljuk, az asztalon szeleteljük fel. Köretnek burgonyakrokettet adunk hozzá….
…liszt, reszelt szerecsendió Elkészítés: A megmosott padlizsánokat egészben a sütõbe tesszük fél órára, majd a héját lehúzzuk, a húsát karikára vágjuk. Tésztaszürõn lecsorgatjuk a levét. A darált húsból a szokott…
…A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy nagy lappá kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, és egészben megsütjük. Egy éjszakát pihentetjük. A citrommázhoz 30 dkg cukrot fél citrom levével és 2-3 evőkanál vízzel 15…
…lesz belőle. A keksztől a tejföl olyan lesz, mintha túrókrém lenne. Tippek A sorok rétegezésénél a gyümölcsöt felaprítva használjuk, a süti tetejére a gyümölcsöt egészben kell hagyni, így esztétikusabb. gyermekkel…
…nélkül, közepes tűzön kevergetve pár perc alatt megpirítjuk. Ha kihűlt, megőröljük. Közben mérjük, a tésztába pontosan 14 dkg kell belőle, a többit egészben elropogtathatjuk. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig…
…öntünk. A közepére , fokhagymát egészben és az újhagymát. Körberakjuk a csirkecombokkal, sózzuk, őrölt pirospaprikával megszórjuk és tűzre tesszük. Megvárjuk míg egy kicsit átsül, közben forgatjuk. Ezután a húst és…
…tészta 6 tojás 35 dkg kristálycukor 6 evk. víz 25 dkg liszt 20 dkg mák (egészben, nem darálva) 2 kk. sütőpor Krém 3 tojássárgája 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg…
…sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét, gombát, karfiolt, egy szelet kelkáposztát stb.), az egészben hagyott vöröshagymát és a fokhagymát. Sóval, szemes borssal, egész köménnyel ízesítjük, nagyon lassú tűzön kb. 3 óráig főzzük, majd…
…keverékkel megtöltjük a pulykát a bőre alatt, az egészben maradt gesztenyéket pedig a hasüregébe tesszük. A zsírt megforrósítjuk és mindenütt megöntözzük vele a pulyka bőrét, nehogy párolás közben felhasadjon. Aláöntünk…