Borsos hagyma
…hagymát meghámozom és negyedekbe vágom. az olajat felforrósítom, majd megpirítom rajta a cukrot. Ha már világosbarna, felöntöm az ecettel és a vörösborral, majd beleszórom az összes fűszert. Kevergetés közben felforralom,…
szilvalekvár ecettel főzve
Savanyú tojás
…reszelt hagymából világos rántást készítünk, felöntjük kb. 5-6 dl vízzel. Fűszerezzük babérlevéllel, sóval, cukorral, kevés ecettel, mustárral. Belekeverjük a kis pohár tejfölt és összeforraljuk vele. Óvatosan beleütjük a tojásokat, és…
Párolt vörös káposzta
…puhára pároljuk. Ezután 1-2 evõkanál kristálycukorral meghintjük és megpirítjuk. Ecettel és törött borssal ízesítjük. Bármilyen hús körete lehet, de sült kolbásszal vagy fõtt virslivel is tálalható. A receptet beküldte: elvira1…
Savanyú máj
…cukorral és ecettel izesítsük. Ez idő alatt a hús is megpuhult, most tesszük rá a felkockázott májat, meghintjük pirospaprikával, és csak annyi ideig főzzük, hogy a máj megpuhuljon. Ha kész,…
Szilvalekváros kelt patkók
…Kivajazott vagy margarinozott vagy sütőmargarinozott tepsibe egymás mellé rakjuk, a tetejüket vizes ecettel, vagy egy kevés olajjal, esetleg felvert tojással lekenjük, 20 percig kelesztjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon 180…
Párolt hal petrezselymes mártással
…a fehérbort kevés vízzel és ecettel. Ízesítsük zúzott fokhagymával és erős paprikával. A kiengedett tengeri halat egészben pároljuk a fűszeres lében pár percig. Csepegtessük le, majd óvatosan daraboljuk. Ízlés szerint…
Párolt lilakáposzta
…a vékonyra felszeletelt,besózottmajd kicsavart káposztát,meglocsoljuk ecettel,én vastag cikkekre vágom bele az almát héjastól, ízlés szerint köménymag, cukor , s fedő alatt puhára pároljuk.Ha szükséges kevés vizet öntünk alá. Tanácsok: Tv-ben…
Sajtos-tejfölös tésztasaláta
…tojásokat félbevágjuk, sárgájukat kikaparjuk. Utóbbit szitán áttörjük, az ecettel, a mustárral összedolgozzuk, csipetnyit megsózzuk. A maradék olajat apródonként belekeverjük, majd a tejfölt is hozzáadjuk. A tésztát a kapribogyóval, a fölaprított…
Harcsa babérszószban
Hozzávalók: 70 dkg harcsa 5 babérlevél 4 cikk fokhagyma 3 evőkanál olivaolaj ecet, só, bors Elkészítés: A megtisztitott halat egy nagy serpenyőbe tesszük. A zúzott fokhagymát összekeverjük fél dl ecettel,…
Almás párolt lilakáposzta
…káposztát megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát,miután megtisztítjuk,zsiradékon megfuttatjuk.A káposztát beleforgatjuk,megsózzuk,cukorral,a borssal és az ecettel ízesítjük.1 dl vizet öntünk alá,lefedjük és lassú tűzön 20 percig pároljuk. Az almát meghámozzuk…