Argentin palacsinta II.
…mély tálba ütjük, hozzáadjuk a tejet és a sót, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet. A sűrű tésztát szódavízzel higítjuk és 30 percig pihentetjük. A tésztából kevés megforrósított olajon…
szilvalekvár keverés nélkül
Klaudia csokoládés őzgerince
…Az ostyalapokat összetödeljük, félretesszük. A kettő egész tojást a 20 dkg porcukorral habosra keverjük, hozzáadunk 25 dkg olvasztott margarint és két csomag csokoládés pudingot. Simára keverjük, majd állandó keverés mellett…
Tönkölylepény
Hozzávalók: 10dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt 2-2,5dl víz só egy kiskanál olívaolaj feltétnek való finomságok igény szerint Elkészítés: A liszthez folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az összes vizet,majd hagyjuk állni egy órát…
Egyszerű francia krémes
…vaníliás cukrokkal és a tej 1/3-ával kikeverjük. A többi tejet felforraljuk. Mikor felforrt a tej, folytonos keverés mellett hozzáöntjük a tojásos-lisztes krémet, és olyan sűrűre főzzük, hogy elváljon az edény…
Tejkrémes piskóta
…tejhez adjuk. Állandó keverés mellett 1-2 perc alatt besűrűsödik. Folpackkal letakarjuk és hagyjuk kihűlni. Hozzákeverünk minden anyagot. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, majd óvatosan kicsavarjuk és a krémbe…
Idei spárga füstölt sajtmártásban
…mindkettőt megpároljuk. A füstölt sajtot lereszeljük, egy serpenyőben állandó keverés mellett felolvasztjuk, tejjel mártás sűrűségűre hígítjuk és felforraljuk. A répaszeleteket kiterítjük, beletekerjük a spárgát, forrón a tányérokra helyezzük és a…
Mákos tejbegríz
…a tej felforrt, lendületes keverés mellett öntjük bele a darát, hogy ne legyen csomós. Míg egyik kezünkkel keverünk, a másikkal beleügyeskedjük a cukros-fahéjas-vaníliás cukros darált mákot, és addig kevergetjük, amíg…
Narancskarikák csokoládéban (amerikai édesség)
…után éles késsel héjastól fél centis karikákra vágom. A csokoládét állandó keverés közben egy deci vízben felolvasztom, majd a narancskarikákat egyenként megmártom a folyékony csokoládéban. Fogvájót szúrok bele, akkor könnyen…
Lekváros pite
…Krém: kevés hideg tejet elkeverek a liszttel és kevés cukorral. A tej többi részét a cukorral felforralom, és a lisztes tejet folytonos keverés mellett beleengedem, besűrítem. Egyet rottyantom, ha kihűlt,…
Panni mákos sütije
…és langyosra hűtjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, és a liszttel, majd folyamatos keverés közben beleszűrjük a langyos tejet. Ezután gőz fölött addig keverjük, amíg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni….