Zabpehellyel rakott karfiol
…1 mokkáskanál törött fehér bors, só. Elkészítés: A zabpelyhet folytonos keverés közben kis serpenyõben 1 dkg vajon megpirítom. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan megéghet!) Térfogatához képest dupla mennyiségû…
szilvalekvár keverés nélkül
Almáskrémes
…keverés mellett. A keksz felével kibélelünk egy tepsit, és ráöntjük az almás krémet. A másik csomaggal befedjük. Öntet a tetejére: a cukrot, kakaót, 5 evőkanál tejjel hidegen csomómentesre keverjük, majd…
Rizsfelfújt
…a fehérjéből kemény habot verünk. A kemény habhoz erőteljes keverés közben egyenként hozzáadjuk a 2 kanál cukrot. A felvert cukros habot részletenként, nagyon óvatosan hozzákeverjük a tojásos rizshez. 50 -60…
Szivárvány szelet
…Elkészítjük a pudingokat is. A puncs pudingba belekeverünk 3 ek. kristálycukrot, majd apránként kavargatva hozzáöntjük a 6 dl tejet. Addig főzzük állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik. Egy tálcára tesszük a…
Lasagne Bolognese
…majd a tejet, és addig főzzük lassú tűzön, míg sűrűsödni nem kezd. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, még 10 percig főzzük állandó keverés mellett. A tepsibe (kicsit mélyebb legyen) beleöntjük…
Gesztenyés hajócska
…majd a meggyel meghintett formába töltjük. Ezután elkészítjük a fehérjehabot: a tojásfehérjét a kristálycukorral állandó keverés közben kb. 50 °C-ra melegítjük, majd a citromlével kihűlésig kemény habbá verjük. A betöltött…
Almáskrémes
…majd ezt is kihűtjük hideg vízfürdőben, állandó keverés mellett. Ha minden kihűlt, a vaj vagy sütőmargarinkrémbe belekeverjük az almapürét, a pudingot, majd még egy kicsit habosítjuk a robotgéppel. Egy magasabb…
Borított almatorta (Tarte tatin)
…egy órára a hűtőbe tesszük. Az almákat meghámozzuk, negyedbe vágjuk, magházukat kivágjuk. A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd folyamatos keverés mellett pár perc alatt karamellszínűre főzzük. Hozzáadjuk…
Diós-mázas kocka
…a csokit, folyamatos keverés mellett felolvasztjuk, majd határozott mozdulatokkal elkeverjük benne a vajat v. margarint vagy sütőmargarint. A csokimázat tálba öntjük, a hűtőbe tesszük amíg kicsit besűrűsödik. Bevonjuk vele a…
Gyümölcsös túrógerinc
…dl tej, csipetnyi só. Elkészítés: közepes nagyságú őzgerincformát folpackkal úgy bélelek ki, hogy lelógó pereme is legyen, majd hűtőszekrénybe teszem. A zselatinporra ráöntöm a tejet, és feláztatom, majd folytonos keverés…