Almáskrémes

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:5-6 perc
  • A tésztához

    6 db tojás
    2 cs. vaníliás pudingpor
    2 cs. csokis pudingpor
    2 kk. sütőpor
    22 dkg kristálycukor

  • A krémhez

    5-6 db alma
    9 dl tej
    4 cs. vaníliás pudingpor
    20 dkg porcukor
    20 dkg margarin
    reszelt citromhéj
    1-2 kk. citromlé ízlés szerint

  • A mázhoz

    4 cl víz
    3 dkg porcukor
    5 dkg margarin
    5 dkg kakaópor

Elkészítés

3 tojásfehérjét keményre felverünk apránként adagolva 11 dkg kristálycukorral. Belekeverjük a tojássárgáját, a 2 kakaós pudingport, és 1 kk. sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon kb. 5-6 percig sütjük. Lehúzzuk róla a papírt. Ugyanígy elkészítjük a vaníliás lapot is. Hagyjuk őket teljesen kihűlni. A margarint habosra keverjük 10 dkg porcukorral, majd belekeverjük a reszelt citromhéjat, és esetleg az 1 kk. citromlevet is. Az almákat lereszeljük, a maradék porcukorral pépesre pároljuk, majd teljesen kihűtjük. A 4 cs. pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd ezt is kihűtjük hideg vízfürdőben, állandó keverés mellett. Ha minden kihűlt, a vaj vagy sütőmargarinkrémbe belekeverjük az almapürét, a pudingot, majd még egy kicsit habosítjuk a robotgéppel.

Egy magasabb falú tepsibe tesszük a kakaós lapot, rá a krémet, majd a sárga lapot. A tetejét csokimázzal vonjuk be.

gyermekkel is készíthető