Fokhagymás csirke
…összefőzöm a kész csirkemellel. Közben kifőzöm a tésztát sós vízben. Ha kész, összekavarom a szószós csirkével. Egy tepsibe kevés olajat öntök, beleöntöm az előbbieket. A tetejére sajtot szórok, és előmelegített…
szoszos husok
Spagetti Pomodori secchi
…(2-3 evőkanálnyi), összekeverem az olajos-paradicsomos keverékkel. Sajttal megszórom. Tanácsok: Az olaszok nem nagyon tökölődnek egy egy fogással, nincs 4-5 szószos lábos, gondos aprítás, besűrítés, látványelem demi-glace és a társai. Én…
Korianderes, szója szószos pulykalabdacsok
Hozzávalók: 15 dkg kicsontozott, lebőrözött pulykacomb 2 evőkanál koriander 1 újhagyma vagy egy kisebb hagyma 1 erőspaprika 1 gerezd fokhagyma fél citrom reszelt héja 1-2 evőkanál szójaszósz bors 5 dkguborka…
Csilis bab bőségesen – nem csípősen
…szószos húsra, ugyanígy a paprikát, paradicsomot. Lassú tűzön főni hagyom, de gyakran rá kell nézni, le ne süljön. Ha a husi már puha, ráöntöm a bab és kukoricakonzerveket. A végén…
Tofu zöldséggel
…az alaplevet (levest), majd felforraljuk. Csökkentjük a lángot, lefedjük a serpenyőt, és a zöldségeket kb. 7 percig főzzük. Ezután ismét magasabbra állítjuk a hőfokot, hozzákeverjük a félretett szószos keményítőt, és…
Chilis babbal töltött sült krumpli
Hozzávalók: 4 nagy burgonya, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1 evőkanál só, 20 dkg füstölt szalonna, 40 dkg (chilis szószos konzerv) bab. Elkészítés: A burgonyákat lesikáljuk, és…
Csirkemell sonkás köntösben
…Beletesszük a csirkét, sütés közben gyakran megfordítjuk, majd előmelegített tálra tesszük, letakarjuk. Magasabb hőfokra kapcsolunk, a sült szaftját a tejföllel ízesítjük, végül szószos tálba töltjük, és a csirkével tálaljuk. Megjegyzés:…
Görög paradicsomos hal
…ráöntöm a paradicsomos mártást, és a sütőben közepes fokozaton fóliával lefedve 30 percig párolom. Tanácsok: A végeredmény egy finom szószos, szaftos halétel, amit mi krumplipürével szeretünk fogyasztani. Fűszerezzük bátran, annál…
Gombás-szószos szarvasborjú comb
Hozzávalók: kb 3 kg-os comb A pác hozzávalói: mustár bors fokhagyma hagyma borókabogyó 5-6 szem (mozsárban összetörjük) olívaolaj Elkészítés: 1.) Előző nap bepácoljuk. 2.) Másnap a sütőt 150 fokra előmelegítjük,…
Fajitas
…megmelegítek, majd megkenem az avokádós krémmel, kis tejföllel, rárakom a frissen kisült husicsíkokat, majd a dinsztelt hagymát, paprikát és a tabasco szószos paradicsomot, ezt feltekerem és kész is. Aki szereti,…