…kinyomkodjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben üvegesre pirítjuk. A darabokra vágott májat és a felkockázott gombát beletesszük, borssal, vágott petrezselyemmel ízesítjük, és megpirítjuk. A tojásokat a margarinnal és…

…2 dkg vaj, 0,5 dl olaj, só, bors, vegeta, reszelt szerecsendió, petrezselyem Elkészítés: A zsemlét tejbe áztatjuk. Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felnegyedelt csirkemájat és…

…3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem só bors Elkészítés: A csirkecombokat a bőrük alatt sózzuk, borsozzuk. Az összetépkedett zsemléket tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodva egy tálba helyezzük. A tojásokat sóval,…

…sárgáját összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, a beáztatott zsemlét, és ízlés szerint fűszerezzük. Visszatöltjük a fehérjébe, fejjel lefelé fordítjuk egy jénai tálra. Köréje tesszük a maradék tölteléket. Megsütjük. Tetejére…

Hozzávalók: 50 dkg reszelt sajt 10 dkg vaj 5-6 zsemle 1 liter tej só Elkészítés: Egy tűzálló tálat (lehetőleg porcelán), kenjünk ki vajjal. Ezután hintsük be reszelt sajttal, majd erre…

Hozzávalók: 10 dkg sütőmargarin 4 db egynapos zsemle 5 dkg reszelt sajt 2 db tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 l tej 1 evőkanál reszelt sajt só Elkészítés: A zsemléket beáztatjuk…

…Elkészítés: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A megtisztított vörös- és fokhagymát nagyon apró kockára vágjuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a tojással, hagymával, fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával, felaprított…

…főtt, hámozott gesztenye 1 nyers tojás só bors 3-4 kanál zsír Elkészítés: A pulykát két nappal előbb besózzuk. Amikor a készítéséhez fogunk, előbb pár órát álljon szobahőmérsékleten, hogy ne legyen…