Strudli (sváb étel)
…táskákra elvágjuk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Tanácsok: Megtölthető kapros juhtúróval, vagy sós-borsos tört krumplival is. A széleket jól össze kell nyomni, különben kifolyik a töltelék ( az olajban sült…
tárkony eltevése olajban
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
…sóval ízesítünk. A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, kevés olajban aranysárgára pirítjuk és hozzáadjuk az egyenletesre vagdalt savanyú káposztát, kissé lepirítjuk, majd felöntjük a halas alaplével és addig főzzük, míg a…
Párolt zöldségek hajdinaropogóssal, snidlinges joghurttal
…zsemlemorzsa Elkészítés: A megmosott hajdinát megfőzzük, és kb. 10 percig duzzasztjuk. Hozzákeverjük a hajdinalisztet, a tojást és az egyik csomag karikára vágott és kevés olajban megpirított újhagymát. Sózzuk, majoránnával fűszerezzük…
Gombakrokett
…petrezselyemzöld – zsemlemorzsa – olaj. Elkészítés: A gombát tisztítom, majd apróra vágom. Az apróra vágott hagymát olajban üvegesre pirítom, hozzáadom a gombát, valamint a petrezselyemzöldet, fűszerezem és puhára párolom. Mikor…
Párolt zöldségek hajdinaropogóssal, snidlinges joghurttal
…zsemlemorzsa Elkészítés: A megmosott hajdinát megfőzzük, és kb. 10 percig duzzasztjuk. Hozzákeverjük a hajdinalisztet, a tojást és az egyik csomag karikára vágott és kevés olajban megpirított újhagymát. Sózzuk, majoránnával fűszerezzük…
Burgonyás fánk virslivel
…bõ, forró olajban kisütjük. Tanácsok: Aki azt mondja, hogy reggelire ilyesmit készíteni egyszerûen nincs idõ, annak tökéletesen igaza van. Nem is reggel kell az elkészítéssel vacakolni, hanem amikor éppen van…
Vegetáriánus töltöttkáposzta
…hegyes, erős csövespaprika liszt tejföl 1 kisebb fej savanyított káposzta 1 kg vágott, savanyú (apró) káposzta Elkészítés: Azonnal 3 lábosban dolgozok: egyikben: olajban 1 fej, finomra vágott vöröshagymát piritok együtt…
Narancsos savanyúkáposzta-saláta, köleslepénnyel
…tehéntúrót, a szeletekre vágott és olajban aranysárgára pirított vöröshagymát, tojást és a köleslisztet, sózzuk, kakukkfűvel fűszerezzük és összedolgozzuk. A masszából kis lepényeket formázunk, forró olajban kisütjük és a salátával tálaljuk….
Rakott lapcsánka
…majd hozzáadjuk a burgonyához. Az apróra vágott petrezselymet szintén az előzőekhez tesszük, majd ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Összekeverjük és forró olajban tenyérnyi nagyságúra sütjük. Közben elkészítjük a pörköltet, lehet…
Bolognai rizsgolyók
…dl száraz fehérbor 2,5 dl marhahúsleves(leveskockából) 1 csokor zeller és petrezselyem só Elkészítés: A mártáshoz apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert, majd az olajban megpároljuk.Közben…