Hozzávalók: 1kg újburgonya 2dl tejföl 1tojássárgája 20dkg párizsi 2ek reszelt sajt só bors petrezselyem olaj a sütéshez Elkészítés: A megtisztitott burgonyát felaprítjuk,bő olajban rózsaszinüre sütjük.A tejfölt összekeverjük a tojássárgájával a…
…tk.paradicsompüré 1 ek.tejföl petrezselyem Elkészítés: Töltelék:a hagymát finomra vágjuk,az olajban megpirítjuk.A csíkokra vágott uborkát a mustárral összekeverjük,sóval ,borssal,majorannával ízesítjük. A pulykamellet 4 szeletre szeljük,enyhén kiklopfoljuk és sóval,borssal fűszerezzük.Az uborkás mustárt…
…összekeverünk. Beleforgatjuk a húsokat, majd forró olajban pirítjuk pár percig minden oldalát. A maradék fűszeres olajba beleteszünk 2 ek. tejfölt, egy pici őrölt piros paprikát (ízlés szerint lehet még szójaszószt…
…és szárazra itatjuk. Kívül-belül megsózzuk, és legalább fél óráig állni hagyjuk. Ezalatt rakjunk tüzet, gyújtsuk is meg, és természetesen igyunk valamit. Kevés olajban keverjük el a zúzott fokhagymát, majd húzzuk…
Hozzávalók: 1 kg piros koktélparadicsom vagy apró lucullus, 3 dl extra szűz olívaolaj, 2-3 ág friss kakukkfű, 2-3 ág friss rozmaring, 3 gerezd fokhagyma. Elkészítés: A paradicsomokat négybe vágom, és…
…megsózzuk, lisztbe forgatjuk, az olajban pirosra sütjük, és félretesszük. A hátramaradt olajba belereszeljük a gyömbért, kicsit megfuttatjuk, majd beletesszük a mézet. Kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a szószokat és a levest….
Hozzávalók: 3-4 személyre: 4-5 szelet halfilé, 1 kg krumpli besamell mártás (kis lábosban olajban, 2 evőkanál lisztet felöntünk kb.1/4 l tejjel, ha sűrűsödni kezd, levesszük a tűzről) 1/2 pohár joghurt…
…szezámmag Elkészítés: A csirkemellet bepácolom. A bunda hozzávalóit összekeverem, ebbe forgatom a húst, majd forró, bő olajban kisütöm. A szirup anyagait is összekeverem, a kisütött húst ebben megforgatom, majd meghintem…
…sodrunk. A lap tetejére rakjuk a tölteléket, a másik felét ráhajtjuk, s mint a barátfülét az ujjunkkal félkörben lenyomkodva lezárjuk. Nagyon forró olajban mindkét felét kisütjük, vigyázva, nehogy megégjen, de…
Hozzávalók: 50 dkg gomba, 1 dl olaj, 5 dkg hagyma, citrom, 2 g paprika őrölt bors, babérlevél, kakukkfű, 1 dkg paprikakrém, 5 dkg paradicsompüré, só. Elkészítés: Az olajban megpiritom a…