Zacskóban sült csirke és barátai
…Elkészítés: A húsokat előző este beirdalom, és kicsit besózom. Az olajjal a páccporral és a többi fűszerrel páclevet készítek, és egy éjszakán át fürdetem benne a csirkét. Másnap a lilahagymát…
töltött húsok hidegtálra
Kukoricakrém
…(esetleg mézzel) karamellizáljuk. A konzerv kukoricát leszűrjük, az összes hozzávalót aprító gépben pépesítjük, krémesítjük, ha túl sűrű, a kukorica levével hígíthatjuk. Egy szelet pirítóssal kellemes reggeli, de szárazabb húsok, halak…
Erdőmester-pecsenye
…Elkészítés: Ujjnyi szeletekre vágom a húsokat, és kiklopfolom a következőképpen: minden szelet húst sózok-borsozok, megszórom zsemlemorzsával bőven mindkét oldalát, és ezt klopfolom a rostok közé. A füstölt kenyérszalonnát felkockázom, kuktába…
Sajtos- fűszeres újburgonya
…rajta a krumplikarikákat. 2 deci sós tejföllel leöntjük, 10 dkg sajttal megszórjuk, majd 180 fokon pirosra sütjük. Tanácsok: Köretként húsok mellé, egytálételnek pedig snidlinges paradicsomsalátával kínálhatjuk. A receptet beküldte: tinendo…
Csirkemell a’ la pannónia
…pengéjű késsel a húsok közepébe szúrunk, és akkora üreget vágunk bennük, hogy tölthetők legyenek. A sajtot lereszeljük, és összegyúrjuk a vajjal. Sóval és reszelt szerecsendióval fűszerezzük. A sajtos tölteléket négy…
Fűszeres zöldségragu
…a víz teljesen elpárolgott, néhány kanálnyival pótoljuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, ráöntjük a citrom levét, és még 2 percig kevergetve pároljuk. Szárnyas húsok köreteként tálaljuk. Tanácsok: Amikor nem lehet friss…
Mindent bele, úgy kell azt!
…vágjuk. Az olajat felhevítjük, és beletesszük a hagymát. Üvegesre pároljuk, miközben sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a húsokat és együtt főzzük, amíg kész nem lesz. Közben a szokásos módon kifőzzük a rizst,…
Tepsis hús gombás raguval
…tejszínes paprikással sűrítek. A burgonyát felkarikázva a kikent tepsi aljába terítem, megsózom. A szelet húsok egyik oldalát megkenem mustárral, a másikat fokhagymával, és a burgonyára terítem, enyhén sózom. A gombás…
Tejszínes csirkecomb kukoricadarás szószban
…egy kicsit állni hagyjuk. Egy edénybe pici olajat önttünk, majd a húsok mindkét felét kicsit elősütjük. Ezután megszórjuk kukoricadarával, és picit együtt pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje…
Színes tésztasaláta tejfölös vinaigrette öntettel
…és a salátára öntve összeforgatjuk. Szobahőmérsékleten tálaljuk. Ehhez a salátához remekül felhasználhatók a megmaradt sült húsok, halfélék, szalámik és sajtok. Megjegyzés: Én mustár helyett majonézt rakok bele, és a borecetből…