…úgy, hogy 10-15 percenként háromszor-négyszer áthajtogatjuk. Az utolsó nyújtás után a tésztából pogácsákat szaggatunk, azokat egy tepsibe tesszük, tetejüket megkenjük tojással, és 180 fokos előmelegített sütőben 40-50 perc alatt megsütjük….
Hozzávalók elkészítés:10 – 20 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 10 dkg finomra darált friss tepertő 20 dkg liszt 1 tojás 5 dkg porcukor 4 kanál tejföl kevés…
…felkockázom, és lábasban töpörtyűvé aszalom. A töpörtyűs zsírban, egy csipet só fölhasználásával üvegesre párolom a hagymát. Meghintem egy kevés pirospaprikával. Hozzászórom a paprikakarikákat, és csekély mennyiségű víz és só hozzáadása…
…220 fokra előmelegítem. A pogácsákat sütőlapra rakom, tetejét tojással megkenem, és forró sütőben legfeljebb 16 percig sütöm. Megjegyzés: A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák rozskenyér kenyérsütőgéppel…
…tejfölt és jól összekeverem. A tésztát nyújtódeszkára borítom, jól kidolgozom, nyújtófával kinyújtom, és rákenem a már korábban ledarált vagy apróra összevágott töpörtyűt, megszóróm őrölt borssal. 20 percenként háromszor hajtogatom. Pogácsaszaggatóval…
…tészta tetején, kicsit rányomkodjuk, összehajtogatjuk. Lisztezett deszkán, konyharuhával letakarva, meleg helyen 20 percig pihentetjük. Újra kisodorjuk, hajtogatjuk és pihentetjük. Ugyanezt még kétszer megismételjük, majd kinyújtjuk, és pogácsaformával kiszaggatjuk. Kizsírozott tepsibe…
…kockásra bevagdaljuk, és nem túl nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A sütőt előmelegítjük 220 fokra (gázsütő: 4. fokozat). A pogácsák tetejét megkenjük tojássárgájával, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. A receptet…
Hozzávalók: 1 kg liszt 2 tojás 6 dkg élesztő kevés tej 2 dl tejföl 12.5 dkg margarin 70 dkg darált töpörtyü 4 evőkanálnyi rum 2 dl kefir só bors Elkészítés:…
…a tésztát lisztezett nyújtófával 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, és lisztbe mártott, 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval sorra kiszaggatjuk a bucikat. A „vágási hulladékot” aztán összegyúrjuk, kinyújtjuk, és további bucikat szúrunk ki…
…egy tojásfehérjét, valamint a tejfölt. Letakarjuk, egy órán át pihentetjük. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe tesszük, tetejüket megkenjük a megmaradt tojássárgával, és fél órán át pihentetjük. Előmelegített sütőben, közepes…