…nappal előbb előkészítem. Az olajból mustárral, törött borssal, az őrölt borókabogyóval és a zúzott fokhagymával összekeverve pácot készítek, mellyel megkenem a hússzeletek mindkét oldalát. Az így megfűszerezett hússzeleteket egymásra rakom,…
…kiflit karikára vágjuk, és a felét tejben könnyedén megmártjuk. Kivajazott tűzálló tálba terítjük. Beborítjuk a felkarikázott keményre főtt tojással. 2 dkg vajon sóval, törött borssal a szeletelt gombát megpároljuk –…
…törött fehér bors Elkészítés: Előkészítse: a sajtot lereszeljük (bármilyen fajta sajtmaradék is jó, akár puha, ömlesztett sajt is; ha nehéz megreszelni, előtte tegyük be a mélyhűtőbe 20 percre, mert így…
Hozzávalók: (8-10 személyre): 1 sovány, kis pecsenyekacsa, 3 egész tojás, 1 narancs reszelt héja és kicsavart leve, 4 gerezd fokhagyma, fél dl vörösbor, 1 mokkáskanál pástétomfűszer, 1 mokkáskanál törött fekete…
Hozzávalók: 1,5 kg hal 3 db zsemle 10 dkg vaj 5 dkg vöröshagyma 10 dkg chapignon gomba 5 gr törött bors 1 csomag petrezselyem zöldje étolaj só Elkészítés: A halat…
…megfelelő forró vizet, és lefedve először lassú tűzön 2-3 percig főzzük, majd a tűzről levéve várjuk meg, míg a rizs puhára párolódik. Utána tegyük tepsibe, szórjuk meg törött borssal, esetleg…
Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 dkg friss élesztõ, 1 mokkáskanál cukor, 1 1/2 dl tej, 5 dkg vaj, 1 tojás, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete…
…kiolvad. Megszórom ízlés szerint oregánóval, petrezselyemmel, pici törött borssal, és puhulásig főzöm. Amikor a kukorica teljesen puha, a tejszín és a liszt keverékével behabarom, hogy főzelék sűrűségű legyen. Megjegyzés: Melegen…
Hozzávalók: 6 személyre 10 db tojás 12 dkg vaj 0.5dkg törött bors 25 dkg sajt 0.5 daráltkömény 80 dkg kenyér só Elkészítés: A vékonyra vágott kenyérszeleteket mindkét oldalukon megkenjük vajjal…
…púpozott evõkanál paradicsompüré, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál rozmaring, 1 teáskanál bazsalikom, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só. Elkészítés: Amíg a makaróni fõ, a mortadellát nagyon vékony csíkokra…