Mandarinkrémes torta égetett tésztából
…befőtt) 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 1 dl tejszín 5 dkg mandulaszirom porcukor Elkészítés: Először elkészítjük a tölteléket: a…
tej keveres tejporbol
Mentás-halas lasagne
…A vajat egy lábosban felmelegítem, keverés közben a lisztet beleszórom, kicsit pirítom, majd apránként, folyamatos keverés közben hozzáadom a tejet. Addig forralom, amíg tejszín sűrűségű lesz, s pár percig főzöm…
Ribizlis zselé
…Elkészítés A zselét elkészítjük: a tasak tartalmát ízlés szerint édesítjük és egy edényben elkeverjük. Állandó keverés közben 2,5-3 dl vizet, vagy gyümölcslevet adunk hozzá. Folytonos keverés közben forrástól számítva 1…
Málnás trifle
Hozzávalók: – 3 dl tej – 2 ek porcukor – 3 dl tejszín – 1,5 ek. keményítő – 2 vaníliarúd – 4 ek. cukor – 2 tojássárgája – 30 dkg…
Puding muffin
…töltjük. Pudingtöltelék: a pudingport kevés tejjel és a cukorral simára keverjük, majd a maradék tejet is hozzáöntve, folytonos keverés közben felforraljuk. Az elkészült pudingot azonnal habzsákba töltjük, onnan pedig kis…
Rántott gombás-sonkás-besameles palacsinta
…tojás, zsemlemorzsa Elkészítés: A palacsinta összetevőit habverővel jól kidolgozom. Akkor jó a tészta, ha híg, tejszínsűrűségű. Ha nagyon sűrűnek találom, szódavízzel, ásványvízzel vagy tejjel higítom. Keverés után fél órát állni…
Zöldborsóleves nagyi szerint
…az olajat, ha forró, beletesszük a fokhagymát, és 2-3 perc alatt folyamatos keverés mellett megfonnyasztjuk. Ebbe tesszük a 3 evőkanál lisztet, és az egészet gyakori keverés mellett aranysárgára pirítjuk 3-4…
Piemonti paprikás nyúlcomb polentával
…a tejszínt felforraljuk sóval, és folyamatos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát. Mérsékelt lángon, folyamatos keverés mellett forrásig kevergetjük (óvatosan, mert csapkodhat). Miután felforrt, hozzákeverjük a kurkumát is, ettől szép színe…
Mandulás pohárkrém
…vaníliapépet, a citromhéjat, és gyors keverés mellett beleöntjük a tejbe. Egy lábasban kevés vizet forralunk, arra ültetjük a keverőtálat, és vízgőzön, egyenletes keverés mellett 20-25 perc alatt besűrítjük. Amikor már…
Vörös szerelem
…keverékéhez. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd ha már forr, a maradék cukrot is hozzáadjuk. Keverés mellett újra felforraljuk és legalább 3 percig forrni hagyjuk. Továbbra se hagyjuk abba…