…vágjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk, a húshoz hasonló nagyságúra daraboljuk. A hagymát lehéjazzuk, cikkekre vágjuk. Az így előkészített hozzávalókat felváltva 4 nyársra vagy kihegyezett hurkapálcára húzzuk. A fűszerkeveréket az olajjal összekeverjük…
…sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A húshoz adjuk a kivájt burgonyát és a kefirt. Jól összekeverjük, és megtöltjük vele a kivájt krumplikat. A tetejükre és köréjük kevés vajat…
…/lehet finomra vagy durvára/. Hozzáadjuk a húshoz a felsorolt fűszerekkel együtt, és összedolgozzuk. Lehet pici golyókat formázni kézzel, de lehet egy evőkanál segitségével beleszaggatni a forró olajba. Tanácsok: Meglehet forgatni…
…kockákra vágjuk és a vaj felén fehéredésig sütjük.Közben a sárgarépát,gyökeret, karalábét és zellert megtisztítva kis kockákra vágjuk, a húshoz adjuk, s néhány percig pirítjuk. Felöntjük 1,2 liter vízzel, sózzuk, és…
…majd mehet hozzájuk a darált hús. Ha barna, felöntöm 2 deci borral, 5 percig így fő. Felkockázom a paprikát és a cukkinit, áttöröm a fokhagymát, hozzákeverem őket a húshoz a…
…és kis olívaolajjal meglocsolom. Állni hagyom kb. 1-2 órát, amíg a kuszkusz megdagad, majd hűtőben lehűtöm. Megjegyzés: Vegetáriánusoknak ajánlom, de köretnek húshoz is kiváló. A receptet Döme Barbara küldte. Köszönjük!…
…vágott lilahagymát. Sózzuk, majd rátesszük a pácolt csirkedarabokat, és fehéredésig pirítjuk. A kaliforniai paprikákat felcsíkozzuk, és a piruló húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és zellerzölddel fűszerezzük. Mikor minden lé elpárolgott a…
…megmossuk, felkockázzuk, és kevés olajon, egy teflonban fehéredésig sütjük. 2.) A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, és a húshoz adjuk (amikor az már kifehéredett). Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pulykafűszerrel, és néhány percig pirítjuk….
…beleteszem a felkockázott húst,s megpirítom.Utána felöntöm 2-3 dl vízzel,ízesítem sóval,borssal,rozmaringgal,és fedő alatt puhára főzöm(sz.sz. pótolom a vizet). A lisztet kevés vízzel kikeverem,belerakom a mustárt,tejfölt,majd állandó keverés mellett a húshoz öntöm.1-2…
…s add a húshoz. Sózd, borsozd, szórd meg egy kicsi fahéjjal, öntsd alá a bort, majd lefedve tedd előmelegített forró sütőbe, s párold egy félórán át. Ha megpuhult, vedd le…