Szekszárdi sertésborda
…paradicsomot csak akkor, amikor a hús már majdnem egész puha. Készre párolás előtt egyszer-kétszer megkeverjük az edény alját, nehogy a hús a liszt miatt odakapjon. Hasonló kategóriák sertésborda budapest módra…
tejfölös bableves hús nélkül
Valami-tészta…
Hozzávalók: tészta cukkini kukoricakonzerv fokhagyma tejszín kicsi hús sonka fűszerek pici liszt sajt Elkészítés: A húst vágd fel pici cafatkákra, pulyka lenne jó tán, bár én most disznó combból csináltam….
Töltött krumpligombóc zelleres paradicsommártásban
Hozzávalók: fél fej zeller 60 dkg burgonya, 4 db tojás, 40 dkg darált hús, 1 db hámozott paradicsomkonzerv, 15 dkg trappista, olaj, 2 fej vöröshagyma, fokhagymakrém, bazsalikom, só, bors, liszt,…
Töltött burgonya
…rakjuk. Megtöltjük a hússal. A tejfölbe keverjük a tojások sárgáját, sót, borsot, és a húsra kanalazzuk. Megszórjuk reszelt sajttal. A kivájt részeket a töltött krumplik mellé tesszük. Kevés vizet aláöntve,…
Gazdagon rakott cukkini
…Utána kisütjük a húst ugyanígy.Közben a rizst megfőzzük.Tepsi aljára rakjuk a cukkinit.Nem kell kikenni a tepsit,mert a cukkini olajos marad.A cukkini után a hús,utána a rizs következik,erre a sonkát tesszük…
Mexikói rakott hús
…sózzuk, borsozzuk. A gyorsrizst megfőzzük. Alufóliából megfelelő nagyságú csíkokat vágunk akkorát hogy a húst betakarja bőven. Az alucsíkra fektetünk egy szelet húst, majd arra a hagymakarikákat, és a rizsből egy…
Gombás-lecsós sertésszelet
Hozzávalók: 6 szelet csont nélküli karaj 2 db paprika 2 közepes paradicsom 1 fej vöröshagyma 4 nagy fej champignon gomba olaj só bors Elkészítés: A vöröshagymát apróra kockázom, majd olajon…
Sajtos rakott hús
Hozzávalók: 3 közepes burgonya 1 paprika 1 paradicsom 1 fej hagyma 4 szelet hús (ki milyet szeret) 1 pohár tejföl 1 tojás 25 dkg sajt Elkészítés: Vékonyra felszeleteljük a krumplit,…
Paradicsomos-sajtos csirke
…majd alufóliával letakarva sütőben megpároljuk. Amíg a hús sül, serpenyőben lepirítjuk kicsit a bacon szeleteket, utána pedig a vastagra felszelt paradicsomkarikákat megsütjük a szalonna zsírjában. Amikor a hús elkészült, kivesszük…
Vagdalt -hal- hús egyben
…a szálkáktól megtisztitjuk, majd húsdarálón ledaráljuk. Ebből a darálékból 50 dg mennyiséget veszünk. (Ha esetleg nedves, a vizet kinyomjuk belőle!) Két szikkadt zsemlét (ha nincs, megfelelő mennyiségű kenyeret) 2 dl…