…A tejet élesztővel, sóval, cukorral felfuttatom. A lisztet, és a tepertőt tálba teszem, hozzáöntöm az élesztőt és a tojást. Jól meggyúrom, és ha kell, még tejet adok hozzá, hogy könnyen…

…kevés tej 2 dkg élesztő 25 dkg tepertő 50 dkg finomliszt Elkészítés A lisztet összegyúrjuk a darált tepertővel, a kevés tejben megfuttatott élesztővel, 2 tojássárgával, a tejföllel, meg a zsírral…

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 2 tojás 5 dkg Rama 20 dkg tepertő 65 dkg liszt 2 dkg élesztő só 2 dl fehérbor Elkészítés Az élesztővel, 5…

…tepertővel, hajtogatjuk, majd ezt megismételjük még kétszer, (tehát összesen 3-szor hajtogatjuk fél óránkénti pihentetéssel). Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét tojással megkenjük, sütés előtt fél órát ismét kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük….

…mindig fél órát pihentetjük. Végül kétujjnyi vastagra kinyújtjuk, lisztezett késsel berácsozzuk, és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Felvert tojással megkenjük a tetejét és előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük….

…el. A hajtogatást még kétszer ismételd meg, közben mindig fél órát pihentetve. Végül nyújtsd jó kétujjnyi vastagra, lisztezett késsel rácsozd be és közepes méretű pogácsaszaggatóval szúrd ki. Felvert tojással kend…