Karácsonyi mézes sütemény
…citromhéj A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 10 dkg porcukor 2-3 csepp ecet vagy citromlé Elkészítés: A mézes sütemény nyersanyagait jól összegyúrjuk. Nylon zacskóba vagy folpack fóliába csomagolva 1-2 órát hűtőben…
tojásfehérje hab szárítása
Sacher muffin
…kandírozott cseresznye Elkészítés A Ramát a cukorral és a sóval habosra keverjük, a tojássárgákat egyenként belekeverjük. Az átszitált lisztet a mogyoróval, csokival és a kakaóporral elvegyítjük és belekeverjük. A tojásfehérjéket…
Mini kakaós csiga
…cukor Töltelék 4 tojásfehérje 36 dkg porcukor 10 dkg keserű kakaópor 1 tojás a kenéshez sütőpapír a tepsibe Elkészítés A tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral és 1 ek liszttel….
Kosárka
…könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk, és kibéleljük vele a formákat. Krém: 7 tojásfehérje, 30 dkg porcukor, 30 dkg darált dió, egy kis barackíz. A krémet a kibélelt formákba töltjük és megsütjük….
Kókuszos, krémes finomság
…25 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 dl kávé 1 evőkanál finomliszt 15 dkg kristálycukor 7 tojássárgája Elkészítés A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük. Hozzákeverjük előbb a lisztet, majd a…
Ajándék mézeskalács
…fűszerkeverék 1 tk. fahéj tej (ha szükséges) Máz 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 teáskanál ecet Elkészítés A tésztához valókat jól összegyúrjuk, majd 1,5- 2 órát letakarva a hűtőben pihentetjük….
Almás túrótorta
…3 tojássárgája 125 g vaj vagy sütőmargarin 1 cs. sütőpor 4 alma 3 tojásfehérje porcukor Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint a tojássárgájával habosra keverjük, majd a többi hozzávalót egymás után…
Krémes vaníliás tallérok
…cukor 1 ek rum 1 ek kakaópor Elkészítés: A vajat robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliáscukrot, a sót és a tojásfehérjét. 1 percig keverjük, egyre kisebb fokozaton, majd…
Túrós – sajtos pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 25 dkg túró 10 dkg sajt 1 tojásfehérje a tetejére 1,5 kiskanál só Elkészítés: A lisztet, margarint, túrót és a sót összegyúrom és…
Krémes II.
…megszórjuk vaníliás cukorral. 12 szelet gyönyörű és nagyon finom krémest tálalhatunk. Megjegyzés: A tojásfehérje sajnos megmarad, mert tejszínnel finomabb, de kitűnő gyümölcskenyér süthető belőle. Ez a legfinomabb süti, amit mostanában…