Kókuszos, krémes finomság

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 65 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:közepes hőfokon
  • sütési idő:nincs megadva
  • 10 dkg tortabevonó
    zsír vagy sütőmargarin
    30 dkg kókuszreszelék
    8 evőkanál finomliszt
    30 dkg kristálycukor
    7 tojásfehérje

  • Krém

    25 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 dl kávé
    1 evőkanál finomliszt
    15 dkg kristálycukor
    7 tojássárgája

Elkészítés

A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük. Hozzákeverjük előbb a lisztet, majd a kókuszreszeléket. A masszát kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett nagy tepsibe öntjük, és közepes tűzön lassan megsütjük. A fehér tészta tetejére simítjuk a krémet, és csokimázzal leöntjük. Tetszés szerinti szeletekre vágjuk. Krém: a krémhez a tojássárgákat a cukorral, a liszttel, meg a feketekávéval jól elkeverjük, és állandó keverés mellett
sűrűre főzzük. Ha kihűlt, a vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal alaposan kikeverjük.