Csokoládés minitorták
…°C-ra (gázsütőnél 6-os fokozat). A darabokra tört étcsokit gőz fölött megolvasztom, aztán félreteszem. Robotgéppel összekeverem a puha vajat a cukorral, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, és a keveréket jól felhabosítom….
tojáskrém gőz fölött
Trécsi néni szelete
…a főzött krémmel. Hab: A tojásfehérjét a porcukorral gőz fölött felverjük, és ha kihűlt, a krémmel összekeverjük. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tésztára, majd a tetejére olvasztott csokit teszünk….
Gesztenyebomba
…tortabevonót gőz fölött felolvasztom kevés étolajjal elkeverve. A megdermedt bomba aljáról lehajtom a folpackot, tálra borítom, és bevonom a csokival. Hűtőbe teszem míg a csoki megdermed, végül tejszínhabbal kínálom. gyermekkel…
Mandulamag
…formákat, mert a tészta sütés közben megdagad). Aranysárgára sütjük, és még melegen kiütögetjük a formákból a tésztát. Krém: a tojásokat a porcukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, akkor…
Raffaelo szelet
…elkevet cukorhoz adjuk. Máz :A 3 tojás fehérjét és a cukrot gőz fölött felverjük. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel a tetejére simitjuk a mázt és vastagon megszórjuk kokuszreszelékkel. Elkészítési idő:…
Mokka szelet
…1 evőkanál kakaót tesszük (én 2 evőkanál kávét tettem az egészbe). A kihűlt tésztára először a kávés, majd a kakaós krémet simítjuk. A tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, 2 evőkanál olajat…
Részeges Izidor
…kihűlt piskótára. Közben elkészítjük a krémet. 3 egész tojást az 5 evőkanál cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük, ha kihűlt hozzáadjuk a 20 dkg vajat vagy sütőmargarint és a 2…
Narancsmázas sütikék
…(pl. szív – ez szerepel az eredeti receptben is) kiszúrni. Sütőpapíros tepsibe tenni és megkenni a tojássárgával elkevert 1 kanál vízzel. Megsütni előmelegített sütőben, majd hagyjuk kihűlni. A nugátot gőz…
Meggyes rakott piskóta
…cukorral fehéredésig keverjük. Megfőzzük a pudingot, még forrón a tojássárgára öntjük, és gőz fölött besűrítjük. A tojásfehérjét kevés sóval keményre verjük, majd belekeverjük a tojásos pudingkrémbe. A csokis piskótát 2x2cm-es…
Kétféle krémszelet
…legyen, és csak azután szeleteljük fel. Kakaókrém: a tojássárgát, cukrot, kakaót habüstbe tesszük, és gőz fölött sűrűre verjük. Hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, és jól kikeverjük. Diótöltelék:…