Egybensült karaj újkrumplival
Hozzávalók: 80 dkg karaj 70 dkg újburgonya 2 evÅ‘kanál olaj 1 fej vöröshagyma Å‘rölt bors só Elkészítés: Az olajat egy serpenyÅ‘ben forrósítsuk fel, és a sóval, borssal bedörzsölt hús minden…
vaddisznó karaj egyben sütve
Töltött karaj, másképpen
Hozzávalók: 1kg karaj 40 dkg füstölt sajt 40 dkg backon,vagy fött császár szalonna só bors margarin Elkészítés: A húst jól kikloffolom.Sózom,borsozom. A sajtot annyifelé vágom amennyi szelet hús lett. a…
Zöldséges babgulyás
…babot, a felkarikázott zöldségeket és a petrezselyemzöldet (a krumpli maradhat egyben is). Vízzel felöntjük. Kb. 1 óra alatt készre fÅ‘zzük, ha szükséges, a vizet pótoljuk. A végén rakjuk bele az…
KÃnai csÃpÅ‘s-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
…egyben) só bors gyömbérpor Å‘rölt chilipaprika olaj liszt vagy étkezési keményítÅ‘ kellhet még esetleg egy kis cukor Elkészítés: Szükség lesz: Ha van egy jó minÅ‘ségű wokod, arra. Ha nincs (nekem…
Krémes-csokoládés muffin
Hozzávalók: 18 dkg keserű csokoládé lereszelve (gÅ‘z fölött megolvasztva) 10 dkg még keserűbb csokoládé egyben 18 dkg vaj 4 tojás 14 dkg cukor 6 dkg darált mandula 5 dkg liszt…
Melegszenyakrém:)
Hozzávalók: 25 dkg parizer (egyben vásárolva) 20 dkg reszelni való sajt 2 dl 20 %-os tejföl 1 tk mustár 1 ek majonéz 1 mk vegeta 2 db tojás Elkészítés: A…
Francia burgonya másképp
…szerint és ráöntjük a burgonyára. A formából egyben kell kijönnie a rétegezett krumplinak! Tanácsok: Addig sütjük,míg a tojásos tejszín/tejföl megszilárdul a burgonyán Ha nem lepi el a tejszín-tojás keverék a…
Töltött burgonya
…sütÅ‘ben megsütjük. Nem kell lefedni, nem szárad ki! Megjegyzés: Savanyúsággal, salátával nagyon finom, ehetünk hozzá friss kenyeret is. Azért is jó csinálni, mert egyben megvan a hús és a köret…
Francia fűszeres halfőzelék
…vágva, ½ kg paradicsom felkockázva, 2 evÅ‘kanál paradicsompüré, 5 dl száraz fehérbor, 1 liter víz, 1 csomag friss zöldfűszer (például petrezselyem, kakukkfű és babérlevél gézbe csomagolva, hogy egyben ki lehessen…
Hal nélküli *bouillabaisse*
…nem keverjük meg, hogy a tojások egyben maradjanak. Forrón tálaljuk a pirítóssal, vagy a pirítós helyett pirított zsemlekockával. Megjegyzés: Nagyon sok verziója ismert az ételnek Franciaországban, én ezt tanultam meg,…