Az én karácsonyi beiglim
…elkeverem, majd 5 percnyi várakozás után hozzáöntöm a vajas vagy margarinos vagy sütőmargarinos liszthez. Megsózom, a tojások sárgáját is hozzáadom, majd jól összedolgozom. Ha már sima, belisztezett deszkán 4 kis…
vajas krém főzés nélkül
Mirza mama mézes krémese
…elkeverünk, felfőzzük, majd félretesszük és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, összekeverjük a vajas-cukros masszával kanalanként, és addig keverjük, amíg az egész egy homogén krém nem lesz. Kettéosztjuk a krémet. 3.) Az…
Madártej-torta
…forma kikenéséhez: vaj liszt A szóráshoz: 2-3 evőkanál kristálycukor A krémhez: 5 dl tej 1 vaníliarúd 10 db tojás sárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag főzni való vaníliás pudingpor 20…
Marhahúsos pie
…olívabogyó só bors 1 dl vörösbor 1-2 dl tejföl (18 %-os) 1 csomag fagyasztott vajas tészta 1 tojás (a tészta bekenéséhez) Elkészítés: Nyújtsuk ki a tésztát, és a kivajazott sütőformába…
Tejfölös torta
…ki krémesre a cukorral, majd adjuk hozzá a vanília aromát. Egyenként adjuk hozzá a tojást, mindegyik után alaposan verjük fel a masszát. Adjuk hozzá a reszelt almát. A lisztet szitáljuk…
Tavaszi párolt csirkemell
…kell figyelni, hogy a hagyma ne égjen le, ezért kell a víz. Amikor már a hús puha, kiveszem, a hagymákat addig benne hagyom, amíg a vizes vajas lé pont ellepi….
Csokis keksz
…a puha vajat vagy sütőmargarint a kétféle cukorral és a vaníliaaromával, majd hozzádolgozom a tojást, végül apróra vágom az étcsokit, és összeállítom a tésztát. Fokozatosan öntöm a vajas vagy sütőmaragarinos…
Omlós csokoládés falatkák
…az egyik legnagyszerűbb töltelék is. A vajas vagy sütőmargarinos, krémes csokoládétöltelékkel nem vagyok valami jó viszonyban, de más típusú gazdagság és ízharmónia irányában nagyon is nyitott vagyok. Így kísérleteztem ki…
Tengeri halszeletek tejszínes-fehérboros gombamártással
…egy babérlevelet. Lefedem, és lassú tüzön 10-12 percig párolom. Közben világos vajas rántást készítek, hagyom kihűlni, majd a hal szűrt főzőlevével felöntöm, és állandó keverés közben felforralom. A tisztított, megmosott…
Meggyes-mákos muffin II.
…kipargatott belsejével, aztán egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Ezután a liszthez szórjuk a darált mákot, a sütőport, meg az őrölt fahéjat, és fakanállal a cukros-tojásos-vajas elegybe forgatjuk. A masszára reszeljük a…