Choco Chips Cookies
…a vanília aromával, elég éppen annyi bele, hogy finom vanília illata legyen a tojásnak. Ezt fokozatosan a vajas masszához adjuk és simára keverjük. Utána hozzáadjuk a csokireszeléket, a diót, és…
vajas krém főzés nélkül
Csokoládékuglóf
…olajjal. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, egy teáskanál vaníliás cukorral, egy csipet sóval, valamint a tojássárgákkal keverjétek krémesre. A fehérjéket a kristálycukorral verjétek fel, adjátok hozzá…
Kalács
…sót, majd a tejet. Összekeverem. Kimérem a lisztet egy tálba, az élesztőt a cukorral folyékonyra keverem, a liszthez adom. A vajas-tejes-sós keveréket is a lisztre öntöm, összegyúrom. Sokáig kell gyúrni,…
Pischinger torta
…vajas cukorhoz keverjük. Az ostyalapokat bekenjük a krémmel, egymásra helyezzük, a tetejét zsírpapírral letakarjuk, és nehezebb lábast téve rá lepréseljük, hűtőszekrénybe rakjuk. Amikor kifagyott, felolvasztott csokoládémázzal vonjuk be a tetejét,…
Spárgás-sajtos pulykamell
…egy kicsit. Addig a spárga fás végét letörjük, a szárát meghámozzuk, majd sós-vajas vízben felállítva pár percig főzzük. A lisztből, vajból, tejből és kevés sóból besamelmártást készítünk, majd amikor a…
Sajtos rúd II.
…2 tojássárgáját, 1 evőkanál tejfölt és egy kevés sót összegyúrúnk, kétszer kinyújtjuk, mint a vajas tésztát, és hideg helyre tesszük. Egy óra múlva 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Összekeverünk 1 tojássárgáját…
Joghurtos máktorta
…megsütjük, 180 C-on kb. 30 percig. Krém: a krémhez a zselatint a tasakon lévő használati utasítás szerint elkészítjük. A joghurtot, a reszelt citromhéjat, a kevés citromlevet, a vaníliás cukrot, a…
Fogas Sabayon mártással
…keverőtálban kikeverjük a tojássárgáját a fehérborral. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük és gőz fölé helyezzük. Állandó keverés mellett habosra keverjük. A párolt halat tányérra helyezzük, leöntjük a Sabayon mártással. Vajas burgonyával…
Csokis csoda
…a kakaóport és a mandulát, összekeverjük, majd ezt a keveréket is a vajas vagy sütőmargarinos krémhez adjuk. A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük, beleszórjuk a maradék cukrot, és újra…
Narancsos-fokhagymás spenótsaláta
…a narancs, és ezzel egy kis különlegességet is vihetünk a megszokott fokhagymás spenót íze mellé. Körülbelül 15 perc alatt elkészíthető könnyű, tavaszi vacsora. Vajas kenyérrel, füstölt sajttal fogyaszthatjuk. A receptet…