Piemonti paprikás nyúlcomb polentával
Hozzávalók: 4 db nyúlcomb 1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 6 dkg szalonna 2 ág rozmaring 1 csokor zsálya 2 db babérlevél (lehetőleg friss) 4 dl húsleves 1 db hagyma…
voros kaposzta telire
Ízes-fűszeres tepsis csirke
Hozzávalók: 4-6 db csirkecomb vagy -szárny 1 kg (új)burgonya 3-5 fej vörös- vagy lilahagyma 4-6 gerezd fokhagyma 2-4 db cukkíni olívaolaj babérlevél rozmaring kakukkfű fehérbor só Elkészítés: (A fenti mennyiség…
Eastwind
Hozzávalók: 3 cl vodka 2 cl száraz Martini bianco 2 cl vörös Martini rosso citrom narancs olívabogyó chiliszósz jég Elkészítés: A pohárba jégkockákat teszünk, ráöntjük az italokat, megkeverjük, a gyümölcsszeleteket…
Piedone-tokány
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 2 kis fej hagyma 1-1 piros és zöldpaprika fél csokor petrezselyem 30 dkg vörös bab (konzerv) egy teáskanál pirospaprika…
Nizzai cukkini
Hozzávalók: ½ kg zsenge zukkini, 30 dkg új burgonya, 4 kis fej vörös hagyma, ½ kg paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, 3 evőkanál olíva olaj, Só, Bors. Elkészítés: A hagymát…
Paradicsomos-cukkinirolnis lepénykék édesköménnyel
Hozzávalók: 4 db, 10 cm átmérőjű kis lepényformához: 50 dkg friss leveles tészta 4 db közepes méretű, kemény paradicsom 4 db bébicukkini 1/2 édesköménygumó 2 evőkanál kevés olajon enyhén pirított…
Americano
Hozzávalók: – 2 cl vörös vermuth – 5 cl campari bitter – 5 cl szódavíz Elkészítés: Jégre töltjük a hozzávalókat, majd 1/2 narancsszelettel + 1/2 citromszelettel díszítjük. Tanácsok: Felszolgálás: tumbler…
Dhal *Indiai recept*
Hozzávalók: – 200 g vörös lencse – 1 l víz – 4 cm friss gyömbér, három darabra vágva – fél kávéskanál őrölt turmerik – fél kávéskanál só – 3 evőkanál…
Túrós-kávés szelet
Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 10 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 db tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál tejföl 4 evőkanál lekvár A…
Tonhalas paradicsomsaláta
Hozzávalók: 3 paradicsom 2 kis doboz tonhalkonzerv 15-20 szem olajbogyó (ízlés szerint elhagyható) 1 kisebb fej vörös- vagy lilahagyma só oregánó olívaolaj balzsamecet (esetleg almaecettel helyettesíthető) Elkészítés: A paradicsomot, a…