Hozzávalók:
½ kg zsenge zukkini,
30 dkg új burgonya,
4 kis fej vörös hagyma,
½ kg paradicsom,
10 dkg reszelt sajt,
3 evőkanál olíva olaj,
Só,
Bors.
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk és kevés olajon megfonnyasztjuk.
A cukkinit is felkarikázzuk, egy tálban enyhén besózzuk, hogy egy kis levet eresszen. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal.
Az aljára felkarikázzuk a krumplit.
Megsózzuk, majd erre jön a hagyma, rá a cukkini, majd a tetejére a paradicsom felkarikázva.
Megsózzuk, megborsozzuk, és meglocsoljuk 1-2 evőkanál olíva olajjal.
Fóliával lefedjük, 180 fokos ütőbe dugjuk, és kb. fél órát sütjük.
Kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát, megszórjuk a reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe.
A hőfokot emeljük 200-220 fokra, hogy a lé párologjon, a sajt pedig szép aranyos süljön a tetején.
A receptet beküldte: CILUSKA