Gundel palacsinta
…és egy dl szódavízzel felengedünk, és jól elkeverjük. A simára kevert – nem túl sűrű – tésztából palacsintát sütünk úgy, hogy a palacsintasütőben felforrósítjuk a zsírt, vajat vagy olajat, és…
zöldbableves rántással
Badacsonyi szőlőtorta
…megsütöm. A külön elkészített vaníliakrémmel megkenem a torta legtetejét. A leszemezett szőlőt előre elképzelt minta szerint a krém tetejére rakom, (lásd a képen). A félig kész tortát hűtőszekrénybe teszem. A…
Szentgyörgy-palacsinta
Hozzávalók: Elkészítés: Kb.10-15 palacsintát megtöltök dióval, feltekerem, majd felvágom kb. 2 cm-es szeletekre. Egy kivajazott tepsibe rakom állítva őket szép sorba. Pudingot készítek (lehet bármilyen ízű, én vaníliással szoktam). Ha…
Mascarpone torta
…vaníliás sajtkrémet, majd 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Cukorból és vízből szirupot főzünk, melyet egész fahéjjal ízesítünk. Az így kapott szirupba beleöntjük a gyümölcsöket és az apróra…
Tarkedli
Hozzávalók: 3csészényi síma liszt(1,1/5-dcl csésze) 3tojás 3ev.kanál porcukor 1k.kanál szodabikarbona 1k.kanál so 1/2l aludtej Elkészítés: Ezeket egy edényben símára keverni és négykarikás tarkedlisutoben sutni. Tanácsok: Lssaban sul,min a palacsinta és…
Mentatej
Hozzávalók: 2 dl aludttej vagy kefir, 6-7 friss mentalevél, 1/2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál búzamag Elkészítés: Mosd meg a mentaleveleket, majd darabold fel őket egészen apróra. Keverd össze turmixgépben vagy…
Nyúlpástétom (házi és vad nyusziból)
…marad. Kerek vagy hosszúkás tálra borítjuk, savanyúsággal körítjük. Tanácsok: Ugyan így készül a másik változat is, de zsemlét nem adunk hozzá és a tojásokat nem nyersen, hanem főve, a hússal…
Almás-fahéjas palacsinta pudinggal
…tésztába, így jobban eloszlik, és kevésbé ragad le. Sütésnél sem árt alárakni egy keveset, mivel az alma miatt amúgy sem lehet vékonyra csinálni, így felveszi, nem lesz annyira olajos. A…
Zöldséges polenta
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg kukoricadara 4 dl tej 2 dl víz 1 gerezd fokhagyma só A feltéthez: fél póréhagyma fél padlizsán fél cukkini olívaolaj 1 darab paradicsom, kockára…
Pikáns palacsinta
…finomra ledaráljuk. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk benne a hagymát, a fokhagymát, és hozzáadjuk a petrezselymet és a kétféle pirospaprikát….