Zöldséges burgonyasaláta – másképpen

Hozzávalók: 50 dkg héjában fõtt burgonya, 2 közepes nagyságú sárgarépa, 1 nagy, savanykás alma, 1 nyers salátauborka, 1 csokor zöldhagyma zöld szárával együtt, 2 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor piros hónapos…

Nyári kapros saláta

Hozzávalók: 2 csokor piros retek 2 csokor zöldhagyma 1 fej kemény saláta 2 fej lila karalábé az öntethez: 1 csokor kapor 2 dl joghurt 2 kemény tojás sárgája 2 evőkanál…

Bazsalikomos töltött paradicsom

Hozzávalók: 6 közepes nagyságú paradicsom, 1 nagy csokor bazsalikom, 1 csokor összevagdolt snidling, 2 tört fokhagymagerezd, 2 evőkanál citromlé, 25 dkg ricotta sajt, só, őrölt bors, zsemlemorzsa, 2 evőkanál reszelt…

Sajtleves

Hozzávalók: 5 dkg trappista, 5 dl tej, 2 dkg vaj vagy margarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál liszt, 2 húsleveskocka (zöldségleves is jó) 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só is…

Tavaszi zöldségleves

…füstöltlé kocka 1 csokor újhagyma 2 csokor petrezselyem 2 csokor kapor Elkészítés: A hagymát megdinsztelem, hozzáadom a felaprított zöldségeket – a karfiol kivételével – és kissé megpirítom. Felöntöm 2 l…

Joghurtos tavaszi saláta

Hozzávalók: 2 csokor piros retek 2 csokor zöldhagyma 1 fej kemény saláta 2 fej zsenge karalábé az öntethez: 1 csokor kapor 2 dl joghurt 2db keményre főzött tojás sárgája 2…

Malacsült spárgával és 3 mártással

Hozzávalók: 1-1 kg fehér és zöld spárga A vargányás vajhoz: 1 dkg szárított vargánya 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg vaj 1/2 csokor petrezselyem só bors A…

Pácolt báránycomb

Hozzávalók: 2 báránycomb A páchoz: 2 dl ecet 2 csokor újhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor zeller 1 kiskanal rozmaring 1 fej fokhagyma 1 kanál szemesbors 5-6 babérlevél A sütéshez:…

Harcsapaprikás másként

Hozzávalók: 4 szelet bacon szalonna, póréhagyma, 1 db harcsafilé, kaliforniai paprika (ízlés szerint), 2 csokor petrezselyem, fokhagymakrém (ízlés szerint), 1,5 dl tejföl, 20 dkg boglyas metélt, 1 db chilipaprika. Elkészítés:…

Török töltött szőlőlevél

Hozzávalók: 4 hagyma olívaolaj 1 csokor friss kapor 1 csokor friss petrezselyem 2 evőkanal szárított menta (jobb 1 csokor friss) 2 paradicsom 1 citrom leve 2 pohár rizs 1 kiskanál…