Tavaszi zöldségleves

Hozzávalók:

  • 1,5 kg hüvelyes zöldborsó
  • 4 db friss sárgarépa
  • 1 db nagy karfiol
  • 2 db friss karalábé
  • 2 db hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 20 dkg árpagyöngy
  • 2 dl tejföl
  • 2 füstöltlé kocka
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 csokor petrezselyem
  • 2 csokor kapor

Elkészítés:

A hagymát megdinsztelem, hozzáadom a felaprított zöldségeket – a karfiol kivételével – és kissé megpirítom. Felöntöm 2 l vízzel, belehelyezem a karfiolt, füstölt kockát, árpagyöngyöt. Készre főzöm. A tejfölt elkeverem a levesben, majd megszórom a megturmixolt fokhagyma, újhagyma, petrezselyem, kapor keverékével.

Megjegyzés:

A receptet Pattaya Garfi küldte. Köszönjük!