Tejszínes krumpli
…a krumpli magába szívja a tejszín egy részét, amitől megpuhul és a tejszínben levő zsiradéktól (vaj) megpirul. Megjegyzés: Magában is isteni, de sült húsok vagy fasírt mellé remek köret. Tavasszal…
zöldség fasírt
Fasírt kolbásszal, és tojással töltve
Hozzávalók: 50 dkg darálthús 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 nyers tojás, 5-6 főtt tojás 2 db száraz zsemle só öröltbors pirospaprika 1 szál füstölt kolbász zsír Elkészítés: A…
Vagdalt -hal- hús egyben
…a recept! És még egy de: szabadban, bográcsban, forró olajban is kisütöttünk ilyen masszánkat, csak nem henger, hanem kerek “fasírt-szerű”, laposabb alakban. Íze nagyon, de nagyon remek! Olyan ital-korcsolya, ami…
Zsemle-fasírt
Hozzávalók: 5-6 szikkadt zsemle vagy kifli, esetleg 5-6 szelet kenyér 2-3 tojás 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj só, bors, pirospaprika nagy csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Gyakorlatilag ez…
Répás fasírt
…és összekeverjük az összes hozzávalóval. Annyi zsemlemorzsát keverünk hozzá, hogy formázható állagú legyen. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, fasírtgolyókat formázunk, beletesszük a tepsibe, olajat spriccelünk rá. 160 fokon megsütjük (kb. 45…
Rakott zölborsó
…és félre tesszük. A darált húsból és zsemléből fasirtot készitünk a szokásos modon/fokhagyma nélkül/ egy jenait jól kizsirozunk, a fasirt felét bele fektetjük, rá helyezzük a zöldborsót és evőkanálal mélyedéseket…
Zöldségpuffancs
Hozzávalók: 1 kg fagyasztott zöldség megpárolva (de lehet friss is, egyforma kockára vágva) 4 tojás 2,5 dl sör liszt fokhagymapor vagy fokhagyma ízlés szerint só vagy ételízesítő bors Elkészítés: A…
Ratatouille – mediterrán lecsó
…a paprikát. 10 percig főzzük, néha megkeverjük. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, majd 40 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul. Beleszórjuk a fenyő- vagy napraforgómagot, ízesítjük. Barna rizzsel azonnal…
Gombás-cukkinis rizottó
Hozzávalók: 50 dkg cukkini 25 dkg csiperkegomba 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1,1 l zöldség-erőleves 50 dkg rizottó rizs 10 dkg parmezán egész olaj kakukkfű só bors petrezselyem 3…
Az én zabpelyhes fasírtom
…alatt sajtreszelőn lereszeljük a répát (vagy a zöldségeket). Mielőtt ezt a zabpehelyhez adnánk, a zabpelyhet kavarjuk át. Tegyük hozzá a zöldségeket, a tojást és fűszerezzük meg. A hagymát, fokhagymát közvetlenül…