…gombával, rálöttyintünk egy kis fehérbort, megszórjuk sóval, fehérborssal, kicsi oregánóval, és addig kevergetjük, amíg elfő a fehérbor. A tejszínt elkeverjük 1 kávéskanál liszttel/ételsűrítővel, és összerottyantjuk a csirkés-gombás keverékkel. Megjegyzés: Ha…
Hozzávalók: 1 kg. őzcomb, 2 + 2 olivaolaj ( vagy zsir), 2 dl. száraz fehér bor, 2 dl. tejfel, 1 evőkanálnyi liszt, 25 dkg. gomba ( lehet vegyes erdei gomba…
…a kész hússal. Tepsibe rakom, megszórom reszelt sajttal, paradicsomkarikákat teszek rá. 180 fokon a sajt pirulásáig sütöm. (Lehet még gombával vagy zöldborsóval gazdagítani.) Dupla adagot szoktam készíteni a húsból, mert…
Hozzávalók: 1,5 kg. sertésborda, 20 dkg. gomba, 25 dkg. sonka, 5 db. tojás, 10 dkg. trappista sajt, 5 db. tojás, 1 dl. tejszin, só, őrölt fwekete bors, 1 csokor zöldpetrezselyem….
…elsütjük.A majonézt a tejföllel,a citromlével,és a porcukorral simára keverjük.A tojásokat hosszában kettévágjuk,a sárgájukat kiszedjük,villával összetörjük,a párolt gombával és kevés mártással összedolgozzuk.A fél tojások üregébe halmozzuk a pépet,tálra ültetjük és a…
…hideg. A libamájat és a pulyka máját a tejben és a vajban a gombával és a kapribogyóval megsütjük. Ha kihűlt, ledaráljuk a tejben áztatott és kicsavart zsemlével, a kemény tojásokkal,…
…még egy: ha tejérzékeny is enné, a végén a tejszín elhagyható, helyette a gombával együtt fölkarikázott aszalt szilva vagy konzerv-őszibarack (nem túl sok) mehet bele. A többiről a sör gondoskodik….
Hozzávalók: 2 zacskó Knorr burgonyapüré 1 zacskó Knorr Gombaszósz 1 zacskó Knorr sajtszósz Rafinéria 20 dkg csiperkegomba 15 dkg gomolyatúró fél csokor petrezselyem 1 dl tejföl 1 dl tejszín 3…
Hozzávalók: 2 zacskó Knorr burgonyapüré 1 zacskó Knorr Gombaszósz 1 zacskó Knorr Rafinéria Sajtszósz alap 20 dkg csiperkegomba 15 dkg gomolyatúró ½ csokor petrezselyem 1 dl tejföl 1 dl tejszín…
Hozzávalók: 4 db csirkemell 30 dkg gomba 4 dl tejföl 1 fej hagyma 15 dkg sajt kb. 1 evőkanál mustár 1 teáskanál pirosarany bors ételízesítő kevés pirospaprika olaj kevés liszt…