Diós zellerkrém
Hozzávalók: 35 dkg natúr krémsajt 1 dl kefír 10 dkg zeller 5 dkg dió szerecsendió só,bors Elkészítés: Összekeverjük egy tálba a krémsajtot és a kefírt, majd belereszeljük a zellert. A…
zeller lekvár készítés
Téli hússaláta
Hozzávalók: maradék sülthús 1 db nagyobb zeller kb. 20 dkg ecetes cékla 1 db savanykás alma tartármártás Elkészítés: A zellert vágjuk félcentis szeletekre, és sós vízben enyhén pároljuk meg. Amíg…
Reform pizza
…tehetünk rá sonkát, szalámit vagy bármilyen más zöldséget.) Elkészítés: Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk, a hozzávalókkal összedolgozzuk, 10 percig kelesztjük. Olajos kézzel rásimitjuk a tepsire, megpakoljuk a zöldségekkel, tetejére sajtot…
Tárkonyos őzragu 100 személyre
…vagy sütőmargarin fűszerek ízlés szerint / tárkony, köménymag, só, őrölt fehérbors/ Tárkonnyal vigyázni!!!! Nagyon erős, jellegzetes az íze, sok nem jó belőle, de azért érezni kell. Elkészítés: A füstölt szalonnát…
Csirkemell sonkában
…evőkanál paradicsompüré 1/8 l száraz fehérbor 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 evőkanál összevágott petrezselyem Elkészítés: A húst forró olajban ropogósra sütjük. Rozmaringgal, sóval, paprikával ízesítjük. Minden filét…
Részeges gombafejek
…10 dkg szalonna, 2 dl száraz fehérbor. Só, bors, majoránna, kakukkfű, egy doboz tejfel, egy evőkanál liszt. Elkészítés: A Gombafejeket jó alaposan megmosom, megtisztítom. A zöldségeket megtisztítom, és kockára vágom….
Saját kreálmány
Hozzávalók: Pulykamell vagy csirkemell Húslevesben kifőtt zöldségek Egy ek joghurt 1 kk mustár Elkészítés: A húst befűszereztem (só, bors, fokhagyma)hirtelen, olaj nélkül kisütöttem. Ilyenkor olyan száraz, kicsit fűrészpor ízű hús…
Karácsonyi pulykasült
…30-35 dkg sertésháló, 2 borízű alma. Elkészítés: A megtisztított pulykát felbontjuk, kibelezzük, és több vízben megmossuk. A mellrészére, szeletekre vágott, húsverő kalapáccsal palacsinta vékonyságúra vert tenyérnyi szalonnaszeleteket kötünk vékony spárgával….
Tárkonyos pulykaragu-leves
…tejszín,1 db citrom,tárkony ízlés szerint. Elkészítés: A húst lebőrözzük,kicsontozzuk,kockákra vágjuk.Ap apróra vágott v.hagymát olajon megpároljuk,majd a húst rárakjuk.Ezután a kockákra vágott zöldségek,majd a borsó és a gomba következik.Felengedjük húslével (kockából…
Zöldséges gyöngytyúkfrikasszé snidlinges tönkölygaluskával
…méz, 30 dkg tönkölyliszt, 8 dkg sütőmargarin, 2 tojás, 1 csomó snidling Elkészítés: A kicsontozott gyöngytyúkmellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, egy kevés mézet csepegtetünk rá, tejet öntünk hozzá és hűtőben…