Zöldséges tésztasaláta
Hozzávalók: 1 kg spagetti 1 kígyóuborka 2-3 fej retek 2 lilahagyma vagy újhagyma 2 pritamin vagy kaliforniai paprika 2 nagy pohár tejföl kevés mustár majonéz cukor só bors (télen friss…
zoldseg figurak
Aszpikos vegyes zöldség
Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 35 dkg fehérrépa 2 kis póréhagyma 12,5 dkg zöldbab 30 dkg zöldborsó 1 tasak zselatinpor 5 dl húsleves (leveskockából) 1 csokor tárkony só Elkészítés: A kétféle…
Joghurtos zöldségleves
Hozzávalók: friss és/vagy mélyhűtött zöldségek vegyesen: vajbab, zöldbab, zöldborsó, karfiol, sárgarépa, fehérrépa, hagyma vagy póréhagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, karalábé, gomba, 1-2 levél kelkáposzta lehet, de nem muszáj: marha- vagy szárnyashús…
Libanoni töltött zöldségek
Hozzávalók: padlizsán (kisebb) cukkíni paprika darálthús (kb 15 dkg/fő!) rizs paradicsom paradicsomlé vegeta cukor só fekete bors őrölt római kömény fahéj Elkészítés: Személyenként vegyünk egy kisebb padlizsánt, cukkínit és paprikát….
Joghurtos vadasszelet
Hozzávalók: 4 szelet főtt marhahús 2 evőkanál zsír 1 mokkáskanál cukor 1 evőkanál liszt 40 dkg főtt zöldség 3 dl joghurt tárkonyecet citromhéj 1 dl tejföl só babérlevél Elkészítés: A…
Zöldséges tészta wokban
Hozzávalók: 1 db kisebb cukkini 1 db közepes vöröshagyma 2-3 db zöldpaprika lehet még sárgarépa, zöldség is ízlés szerint 25 dkg tészta (lehetőleg durum spirelli) édes és sós szójaszósz csiliszósz…
Fokhagymás-petrezselymes vegyes zöldség
Hozzávalók: sárgarépa fehérrépa zeller gyökér paszternák póréhagyma fokhagyma petrezselyemzöld olívaolaj Elkészítés: A hozzávalókat meghámozzuk, megmossuk, és apró darabokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Felforrósítjuk az olívaolajat, beletesszük a zöldségeket, ízesítjük a…
Tejszínes csirkeragu leves
Hozzávalók: 1 filézett csirkemell, mélyhűtött vegyes zöldség, 1/2 l tejszín, só, fehérbors (őrölt), tárkony, vaj (vagy olaj), ételízesítő Elkészítés: A zöldséget vajon megpárolom az apróra vágott csirkemellel, közben hozzáadom a…
Gombaleves Laci kedvére
Hozzávalók: 6 db csiperkegomba, pirospaprika, só, őrölt bors, 1 dl tejföl, 1 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál étolaj, 1 fej vöröshagyma, 1 szelet karalábé, 1 szelet zeller, 3 db fehérrépa, 3…
Fűszeres csirkecomb II.
Hozzávalók: személyenként egy kicsontozott csírkecomb magyaros, fokhagymás füszersó kevés olaj majoranna vegyes zöldség fél lilahagyma paprika paradicsom krumpli Elkészítés: A combokat bekenem az olajban összekevert fűszersókkal, majorannával, egy nagyobb sütőzacskóba…