Hozzávalók:

• kb. 30 darabhoz:
• 20 dkg vaj
• 25 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál rum
• 8 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 evőkanál méz
• A gesztenyekrémhez:
• 40 dkg gesztenyepüré
• 6 dkg porcukor
• 1/2 dl rum
• 3 dl tejszín

Elkészítés:

Összemorzsoljuk a vajat liszttel, a darált dióval, majd beledolgozzuk a tojások sárgáját, a rumot, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mézet és egy csipet sót. Alaposan összegyúrjuk, cipóvá formázzuk, letakarjuk, és a hűtőben 1 órán át pihentetjük.

Amikor eltelt ez az idő, a tésztát kivesszük a hűtőből és 30 darabra osztjuk. A kis tésztagolyókat beletesszük a formákba, és egyenletesen kibéleljük vele. (Ujjainkkal körbenyomkodjuk.) A forma méretétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb kosárkát tudunk készíteni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kosárkákat 10-14 percen át sütjük, majd kicsit hűtjük, és kiszedjük a formákból a tésztát, és a krémmel megtöltve kínáljuk. A gesztenyekrémhez a gesztenyemasszát áttörjük, és a porcukorral meg a rummal alaposan kikeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a gesztenyemasszához adjuk. Önmagában, tejszínhabbal is kínálhatjuk.

Megjegyzés:

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2,5 óra múlva
Nehézségi fok: közepes
1 darab: 140 kcal

A recept a Kiskegyed Konyhája receptmagazinban jelent meg.
Fotó: Komáromi Zoltán