Hozzávalók:

• 8 darabhoz:
• 2 tojás
• vaj a formához
• 6 dkg liszt + a formához
• 6 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 csomag főzhető vaníliapuding
• 4 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 4 evőkanál mandulaforgács
• 1 csomag színtelen tortabevonó zselé
• ízlés szerint gyümölcsök: 2 kivi, 25 dkg eper, 25 dkg szőlő stb.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Folyékony vajjal kikenjük a sütőformákat. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

A cukrot a vaníliás cukorral, a tojássárgájával habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszába dolgozzuk. Végül a tojáshabot is beleforgatjuk. A masszát a formákba töltjük, és a sütőben kb. 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a krémet: a csomagoláson olvasható utasítás szerint 4 dl tejjel, és a cukorral megfőzzük a pudingot. Hagyjuk kihűlni. A gyümölcsöket értelemszerűen megtisztítjuk, megmossuk, és vékony szeletkékre, kisebb darabokra vágjuk. A kosárkákat két lapra vágjuk, megkenjük kevés pudinggal, és összeragasztjuk. Tetejükre és oldalukra is kenünk pudingot. Oldalukra tapasztjuk a mandulaforgácsot, és tetejüket megrakjuk a gyümölcsökkel. A tortabevonó zselét a csomagoláson olvasható utasítás szerint elkészítjük, és bevonjuk vele a gyümölcsöket. Hagyjuk megszáradni.

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 232 kcal