Hozzávalók:

• A roládhoz:
• 4 db tojás
• 8 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2 evőkanál víz
• csipet só
• A töltelékhez:
• 25 dkg gesztenyemassza
• 2,5 dl tejföl
• 1-2 evőkanál porcukor
• 2-3 evőkanál rum
• 1 marék meggybefőtt magozva
• néhány kocka fehér csoki reszelve

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót. A fehérjét habbá verjük, és óvatosan belekeverjük az előző masszába. Zsírpapírral kibélelt gázsütőben sütjük kb. 15 percig. Ezután még melegen lehúzzuk róla a papírt, feltekerjük, visszacsomagoljuk a papírba, és hagyjuk kihűlni.

Ezalatt elkészítjük a masszát. Az előzőleg a rumba áztatott, magozott meggyet lecsepegtetjük, a rumot félretesszük. A gesztenyét felolvasztjuk, robotgéppel pépesre keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot (ki milyen édesen szereti), a tejfölt és a rumot. A masszát a tésztára kenjük, 3-4 centinként egy sor meggyet rakunk, és szorosan feltekerjük. Kevés masszát hagyunk a külsejére, majd csokireszelékkel megszórjuk.

Megjegyzés:

A legjobb, ha egy éjszakát a hűtőben áll, így az ízek összeérnek. Remélem, mindenkinek ízleni fog, aki kipróbálja, a krém saját ötlet volt… Apukám szülinapjára csináltam, és imádta! :D

A receptet Fiamma küldte. Köszönjük!