Rétes kezdőknek

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 1 pohár tejföl
  • 1 tojás
  • 10 dkg zsír, olaj vagy vaj
  • töltelékhez: mák, dió, gyümölcs, káposzta, túró, stb.

Elkészítés:

10 dkg zsiradékból laza, kenhető rántást készítünk. Hagyjuk kihűlni.
Addig a lisztet, tejfölt, tojást és sót összegyúrjuk és kinyújtjuk. Egy kis tejfölt hagyjunk meg a rétes tetejét megkenni sütés előtt.
A rántást a kinyújtott tésztára kenjük és összetekerjük, majd kb. 20 percre a mélyhűtőbe teszzük. Utána hat felé vágjuk, egyenként vékonyra nyújtjuk, kicsi zsiradékkal meglocsoljuk és megtöltjük. Összetekerjük, tetejét megkenjük a maradék tejföllel és
megsütjük. A fagyasztóban töltelék nélkül összetekerve fél évig is eláll, és ha váratlan vendég jön, nem leszünk zavarban. Olyan mint az igazi.

Megjegyzés:

A receptet Csucsu néni küldte. Köszönjük!