Gesztenyés rolád – kezdőknek is

Hozzávalók:

  • A roládhoz:
  • 4 db tojás
  • 8 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 2 evőkanál víz
  • csipet só
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 2,5 dl tejföl
  • 1-2 evőkanál porcukor
  • 2-3 evőkanál rum
  • 1 marék meggybefőtt magozva
  • néhány kocka fehér csoki reszelve

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót. A fehérjét habbá verjük, és óvatosan belekeverjük az előző masszába. Zsírpapírral kibélelt gázsütőben sütjük kb. 15 percig. Ezután még melegen lehúzzuk róla a papírt, feltekerjük, visszacsomagoljuk a papírba, és hagyjuk kihűlni.

Ezalatt elkészítjük a masszát. Az előzőleg a rumba áztatott, magozott meggyet lecsepegtetjük, a rumot félretesszük. A gesztenyét felolvasztjuk, robotgéppel pépesre keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot (ki milyen édesen szereti), a tejfölt és a rumot. A masszát a tésztára kenjük, 3-4 centinként egy sor meggyet rakunk, és szorosan feltekerjük. Kevés masszát hagyunk a külsejére, majd csokireszelékkel megszórjuk.

Megjegyzés:

A legjobb, ha egy éjszakát a hűtőben áll, így az ízek összeérnek. Remélem, mindenkinek ízleni fog, aki kipróbálja, a krém saját ötlet volt… Apukám szülinapjára csináltam, és imádta! :D

A receptet Fiamma küldte. Köszönjük!